做法：
1.薑切大片，蔥拍散五花肉切塊；
2.鍋中放油 加入五花肉翻炒將炒制五花肉的油脂倒出
3.放入蔥薑 大料 花椒粒 老抽 水燉煮40分鐘；
4.另起鍋燒水 將雞蛋煮制成熟後加入老抽上色
5.另起鍋放油 油溫6成熱放入雞蛋炸制表皮起皺後撈出；
6.五花肉燉煮30分鐘後放入炸好的雞蛋 加入鹽 糖
7.待湯汁快收濃稠後雞蛋切開兩半繼續收汁收幹後出鍋盛盤
用料：小排 500g、香蔥 裝飾用、鵪鶉蛋 10個左右、鹽、料酒、生抽、生薑、八角、冰糖、老抽；
做法：
1.小排洗淨，焯水，加生薑料酒去腥，變色撈出；
2.我是自己煮的的鵪鶉蛋，一個一個剝的，大家買現成就行了。
3.另一個鍋鍋裡倒油炸鵪鶉蛋，炸到起虎皮，顏色金黃撈起；這步要做好，燜煮之後虎皮會吸收湯汁，鵪鶉蛋才會好吃；
4.留些底油中火煸炒一下排骨，這時下料酒、生抽、老抽、鹽糖調味；
5.加入一大碗水，放入一整顆八角，冰糖，鵪鶉蛋也放進去，大火燒開，小火燉煮；注意收汁，至少要燉煮30分鐘；
6.開始收汁就盛出，撒蔥花，大功告成；
材料：蓮藕500克、花生米100克、油2湯匙、鮮醬油2湯匙、鹽1茶匙、香醋1湯匙、白糖1湯匙
做法：
1.選擇顏色微黃沒有異味的，蓮藕外皮顏色要呈微黃色，我挑選的是帶有泥土沒有清洗過的，買回家後再清洗乾淨，備好花生米
2.幹辣椒切段後把裡面的辣椒籽全部去掉，這樣也不會太辣，如果喜歡辣味重一點的就不要去掉了，小碗裡加入2湯匙鮮醬油，1湯匙香醋和一湯匙白糖調勻備用，備好蔥花
