不用一滴水和油,自己在家做一碗花生醬,真材實料,味道香濃零添加

我最愛吃的就是一碗面,一碗花生醬,特別好吃。如果早上再來一份麵包,再撒上一勺花生醬,那滋味簡直不要太誘人!如果沒有一盤花生醬,那就真的是不完美了。不管怎麼說,家中一定要準備一瓶萬能的花生醬!

今天在超市里買了一罐花生醬,猶豫了很久,一瓶一百七十克的花生醬要12元,想了想,還是放棄了,心裡盤算著,一斤花生米要5元,一斤花生醬至少要400克。

說幹就幹,回家後就是自己動手,自己做花生醬不是什麼難事,不用任何添加劑,味道絕對不會比市面上的差。

【自製花生醬】

主要食材:花生500克,白糖1勺,鹽2克。

【具體做法】

1、準備一斤花生米,挑細一點的,我用的是我爸媽親手種的花生,是用一般的花生和紫色的花生混合而成,這樣才能讓人更加的美味。

2、將花生放入烤盤,預熱150度,烘焙30分鐘,中間兩次翻轉,使其充分加熱。沒有爐子的話,也可以在平底鍋裡炒。

3、等花生米冷卻後,把它擦乾淨,然後用家中的勺子輕輕搖一搖,就能很容易地把花生米洗乾淨。

4、將花生米剝皮後,放入一勺白糖,2克鹽,使用點動功能,或打粉,先攪拌15秒,此時已成粉狀。

5、用鏟子把它攪成一團,然後繼續攪打15秒,這時花生米開始流出油,待2分鐘後再攪。

6、再攪拌15秒,每一次攪拌後放置2分鐘,使其充分發揮。

7、一直打到花生醬變得光滑,我想保留一點花生碎的味道。要想更細緻,就繼續攪拌直到光滑如絲。

將打碎的花生醬倒入不含水分、不含油脂、用沸水高溫殺菌的瓶子中冷凍,食用時要用無油無水的勺子舀起,切勿放入水中,以免變質。

【小貼士】

1、花生醬的製作過程中,如果喜歡吃甜味的,可以加入白糖,如果口味比較重,可以放一點鹽。

2、要想有更多的細微性,可以留下一把熟的花生,在打蛋器中將其打成光滑,然後倒入花生中攪拌,這樣不僅可以享受到鬆軟的花生醬,而且還能品嘗到花生米的香味!


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