住樓房保存紅薯,有妙招,放半年不發芽不腐爛,還軟糯香甜

小厨娘 2021/09/14 檢舉 我要評論
 

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不知不覺又到了一年的秋天,這是一個收穫的季節,很多瓜果蔬菜都熟了,新鮮又便宜。比如說紅薯,生活中很多人都愛吃紅薯,無論是蒸著吃還是烤著吃都非常的合適,不同的做法做出來的紅薯怎麼吃都不會膩。

說到紅薯,有人發愁了,因為雖然紅薯好吃,但是卻不好保存,經常一不小心就發爛發芽了,這樣的紅薯還是不能吃的,但扔了實在是可惜。有人會問了, 有沒有什麼保存紅薯的方法呢?其實我現在才知道,原料保存紅薯這麼的簡單,大家也別把紅薯亂放了,巧用一招,放半年不發芽不腐爛,還軟糯香甜!快來看看吧。

保存紅薯的方法步驟:

這時候買的紅薯都很新鮮,一般表面都沾有很多泥沙,泥沙非常潮濕,紅薯皮也很潮濕,這樣的紅薯雖然特別新鮮,但不是最好吃的狀態,也很不好保存,如果買了新鮮紅薯不拿出來攤開,就讓它們待在袋子裡,過不了幾天紅薯就會發芽,還會爛掉。

所以買回家的新鮮紅薯,如果只有幾個,一定要將紅薯攤開放,並且放在乾燥的地方,以免捂出問題了,還要及時吃掉。如果買的紅薯比較多,那就要利用正確的保存方法。

紅薯不要清洗,沾到生水就不好了,直接把紅薯放到通風的地方,攤開放把紅薯表面晾乾,注意了是晾乾不要曬蔫了,如果下雨,別讓紅薯淋到雨水。

等到紅薯完全幹透,摸起來一點潮濕感也沒有就行。

找幾個紙箱子,紅薯多就多準備幾個,紙箱底部要完整有厚度,找來紙箱後,再取來小蘇打撒進紙箱,讓小蘇打分散在紙箱底部,放了小蘇打可以防止紅薯發芽。

撒好後再放廚房紙巾或者報紙,鋪上一層,弄好了,將晾乾的紅薯放在裡面,如果要放第二層,再鋪上廚房紙巾或者報紙,小蘇打用衛生紙包起來放進去。

把頂部蓋起來,將紙箱放在乾燥且陰涼的地方,而且紙箱下面最好放一個可以隔絕地面的東西,避免底部受潮或者無意間沾到水分。

這樣做就可以很好的保存紅薯了,放半年都沒問題。

簡單來說做好四點,第一點紅薯要晾乾,不能潮濕;第二點準備紙箱子和廚房紙巾或者報紙,避免紅薯再次潮濕;第三點準備小蘇打,防止紅薯發芽;第四點放在一個陰涼乾燥,避免高溫、潮濕的環境。

紅薯有了,我們可以用它做各種美食,比如煮紅薯、蒸紅薯、烤紅薯、芝士焗紅薯、拔絲紅薯等等,吃法太多了,可以常常變著花樣做。

蒸紅薯最簡單,不過蒸之前記得要晾曬兩三天,把紅薯的水分蒸發掉一些,這樣蒸出的紅薯才更好吃。蒸的時候儘量不切開,避免水汽重,只切掉兩頭一點點就好。

關于保存紅薯您都學會了嗎?做法很簡單,趁著紅薯上市試試吧。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。

 

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