土豆沙拉是很多朋友在吃日料時必點的一道菜，因為吃起來的口感像冰激凌一樣綿密，再加上香濃的味道，所以無論是大人還是小朋友，幾乎人人都愛吃。

那在家能做出像日料店一樣好吃的土豆沙拉嗎？其實土豆沙拉的做法并不復雜，只要把食材準備好，在家也能做出和日料店一樣的味道。

今天，艾姐就教您在家做日料店必點的土豆沙拉，按照我教您的方法做這道美食，口感綿密，味道香濃，好吃到舔盤，哪怕是新手也能做到零失敗。

一、土豆沙拉的做法

主料：土豆250g

輔料：火腿腸100g、胡蘿卜半根、黃瓜1根、洋蔥1個、雞蛋2枚

調料：沙拉醬3勺、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量

1、先把土豆和胡蘿卜洗凈并去皮，然后再切成小塊備用，以便稍后上鍋蒸制時更容易蒸熟。

2、土豆和胡蘿卜切好以后，先將黃瓜切成薄片，洋蔥切成細絲，接著再加入適量鹽，腌出多余的水分，最后用手擠干，這樣吃起來的口感最好。

3、黃瓜和洋蔥在腌制的同時，把火腿切成小丁備用。

4、起鍋燒水，把切好的土豆和胡蘿卜放入蒸鍋，冷水上鍋蒸30分鐘左右，直到可以用筷子輕松插透即可。

5、重新起鍋燒水，把2枚雞蛋冷水下入鍋中，調中火，先煮10分鐘再燜2分鐘，最后放入冷水中浸泡一會，這樣比較好剝皮。

6、把雞蛋、蔬菜和火腿放入蒸好的土豆中，加入適量橄欖油，搗碎成土豆泥。

7、繼續加入3勺沙拉醬和適量黑胡椒粉，再次攪拌均勻后就可以開吃啦。當然，如果不急著吃，也可以放冰箱冷藏后再食用，味道更好哈。

8、至此，這份口感綿密，味道香濃的土豆沙拉就做好啦，吃起來與日料店的一樣，大人和小朋友都愛吃。

二、做土豆沙拉的注意事項

1、如果喜歡吃有顆粒感的土豆泥，可以不把土豆搗得太碎，根據個人口味而定。

2、在土豆泥中加入橄欖油吃起來會更順滑，口感更好。當然，如果沒有橄欖油也可以不放。

3、如果打算做給小朋友吃，也可以再放些蝦仁，這樣營養不僅會更豐富，也更好吃。