臘八粥最正宗的熬法,配方教給你,能賣8元一碗,香甜糯滑喝不夠

每逢臘八這一天的早晨,無論貧苦百姓,還是達官貴人,都要喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,驅寒,祈求豐收和吉祥 ,臘八粥的歷史,已延續千年,經久不息,廣為流傳。

臘八粥的4種搭配方法,配方很簡單,看一遍就會,香甜糯滑喝不夠

一、臘八粥版本1

1、 準備食材:糯米20克、大米50克、百合5克、紅棗10克、百合10克、花生10克、薏米15克、花生10克、紅豆40克、黑米20克,把所有的食材淘洗干凈,提前浸泡一段時間,放入電飯煲中, 加入足量的清水,按下煮粥鍵,大概一個小時即可完成。

2、按照這個方式煮的臘八粥 ,香甜軟糯,口感順滑,黏稠度剛剛好,感覺甜度不夠的,再舀入兩勺白砂糖,攪拌融化開來,就可以開吃了,老人孩子都喜歡,營養滋補。

二、臘八粥版本2

1、 準備食材:紅豆10克、紅棗50克、燕麥片20克、蓮子5克、紅蕓豆5克、大米10克、糯米10克、綠豆10克、黑米10克、小米10克、藜麥10克,除了燕麥片以外,把所有的食材都清洗干凈,浸泡一會兒,把雜糧放入電飯鍋中, 加入足量的清水,按下煮粥鍵,靜等一個小時,喜歡甜味的放冰糖。

2、用高壓鍋的話,大概25分鐘就差不多了,有很多豆類食材,單純煮的話,比較費時間,至少也要一個小時,煮好的臘八粥 ,香甜美味,營養滋補,順滑可口,一碗下肚暖手暖腳,最適合寒冷的早晨喝。

三、臘八粥版本3

1、 準備食材:核桃仁20克、紅棗25克、紅豆15克、綠豆15克、松仁15克、花生20克、葡萄干15克、糯米30克,把所有的食材淘洗干凈,放入電飯鍋中,加入足量的清水,按下煮粥鍵,等待一個小時的時間。

2、喜歡吃甜味的朋友,可以放一些糖,隨著粥一起熬煮,其實甜味已經挺足了,紅棗、葡萄干都會釋放甜味,這個版本的臘八粥,香甜美味,營養豐富,老少皆宜。

四、臘八粥商用版本4

1、 準備食材:蓮子15克、花生10克、赤小豆20克、蕓豆20克、薏米15克、百合15克,把所有的食材清洗干凈,提前浸泡。

2、 準備食材:糯米30克、黑米20克、黑芝麻10克、大米20克,把所有食材淘洗干凈。

3、再準備一些干果:核桃仁15克、桂圓25克、紅棗15克、枸杞10克、葡萄干15克、桂圓肉15克,除了枸杞以外,所有的食材都倒入鍋中,加入30克黃冰糖,加入足量的清水,按下煮粥鍵,大概一個小時即可。

4、枸杞不耐煮,臨出鍋前5分鐘放最好,按照這個方式煮的八寶粥,可以售賣,能賣6元一碗,也可以自己喝,香濃順滑,營養滋補,湯汁黏稠,比粥鋪的好吃多了。

最后一款可以作為商用,粥鋪用的最多,用料豐富,湯汁黏稠,能賣八元一碗。

臘八粥不宜過午,意思就是最好早晨這一頓喝粥,可以五點鐘起床熬粥,也可以提前一天晚上熬粥,都是老一輩的習俗,「早喝粥,來年大豐收」。


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