6、接著加入姜片，大蔥段也加進來，再加入干辣椒，用鏟刀給它炒一下，把蔥姜的味道給它炒出來，增加一絲口感，這樣口感才更加的豐富好吃。

7、接著加入老抽，快速的煸炒一下，給他增加一個顏色。接著打開一瓶過期的啤酒倒入五花肉中，一瓶啤酒正好沒過五花肉，加入啤酒燉五花肉會讓五花肉的口感更加軟嫩，味道也會更加的香醇，大火燒開以后轉小火，蓋上蓋子給它燉上40分鐘。

8、時間到了以后，我們打開蓋子，好香的味道，湯汁已經少了一大半，這時候把火調大，再次給他收一收湯汁，把蔥花撒進來，用鏟子炒一下，避免五花肉粘鍋。

9、接著撒入一勺食用鹽，調一下五花肉的味道，快速的給它炒一下，這里的火一定調的大一些，把湯汁收到這種黏黏的狀態，像這個樣子就可以了，把五花肉盛入到盤中，這個時候味道真的太香了，再給它來上一勺，看得我口水直流，撒入蔥花點綴一下，這樣一道好吃的家常紅燒肉就做好了。

總結：

用我分享的做法做出的紅燒肉，顏色紅潤軟爛入味，非常的好，吃下飯不會腥也不會柴。