這個酥餅太香了，每次在街上遇到它就會買上一兩斤來吃，酥脆可口，越嚼越香。

因為味道好，有時候還買不到，所以只能自己動手做。做出來的效果還算不錯，家里人都很愛吃，還好沒有白學。這次要分享的就是家常酥餅的做法，雖然跟商業版沒得比，但是也還好吃，而且干凈又衛生，吃著放心。

這道酥餅聽名字就知道了，外皮酥酥脆脆。酥脆是因為有油酥。油酥是酥脆跟起層的關鍵，做酥類面食少不了這一步。這道酥餅我是用烤箱烤的，因為個頭小，比較厚，適合烤箱。

平底鍋也能操作，只不過需要把它搟薄一點，這樣才能烙熟。口味是咸口的，吃著不膩，越嚼越香。

想吃甜的也可以，酥餅就有這個魅力，甜的、咸的都可以，吃著都沒有違和感，一樣香噴噴。

做法比較簡單，因為沒有包入餡料，只是單單一個原味餅。只需要把面皮跟油酥做好就可以了。喜歡 朋友可以收藏起來試一試，學會小零食就有著落了，不用 出去買，能省一大筆錢。感興趣的朋友收藏起來，有空的時候試一試吧！

【所需材料】

面皮：200克面粉，2克鹽，15毫升食用油，90毫升溫水，

油酥：80克面粉，2克鹽，適量五香粉，40克食用油。

【制作步驟】

1.現在普通面皮，200克面粉放入盆中，加入2克鹽增加底味，再倒入15毫升食用油，然后用90毫升溫水和面，一邊倒一邊攪拌。攪拌成面絮狀。

2.下手揉成面團，放入保鮮袋中，松弛30分鐘。

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