3.接著做油酥。80克面粉，2克鹽，適量五香粉，40克食用油倒入盆中，攪拌均勻，再抓成團。

4.同樣裝進袋子里，跟前面的面團一起醒面松弛30分鐘。

5.時間到了取出來，兩份面團同樣分成相同的面劑子。

6.取一份面團不用揉，直接按成餅狀。放入一顆油酥。

7.像包包子一樣包起來。

8.接著放在案板上。稍稍按扁，再用搟面杖把它搟成牛舌狀。

9.然后從一頭卷起來，豎起來放著。

10.再搟成長條狀。

11.再從一頭卷起來。

12.兩邊開口處對折把它捏合起來。

整理成圓形。

13.取第一個做好的生坯，稍稍按扁，再用搟面杖搟成餅狀。全部按照這個步驟做好。

14.一個個擺入烤盤中。記得墊一個油紙。

15.烤箱提前預熱，放入烤盤，放在中層，上下火180度烤25分鐘即可。

小貼士：

1.可以用烤箱，也可以用平底鍋來烙，看個人喜好。

2.想吃甜的就把鹽換成白糖就可以了。