每年最期盼的時刻,就是春節這段時間,放假了,能回去好好陪陪父母,還能和許久不見的老朋友,見面暢談。馬上就是新春佳節,這幾天記得把年貨買齊,把年夜飯的菜單也準備好。
春節,家里絕對要吃好的,把一年沒過的嘴癮都補回來。但是各位也要清楚,別總是大魚大肉,不好消化,容易積食,很容易造成身體不適。
給大家推薦6道素菜,解饞開胃不油膩,一定別錯過,端上去全桌人都愛吃。
配方:生菜、大蒜、鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油
1、生菜清洗干凈,燒一鍋開水,加上一點食鹽,把生菜倒進去,焯燙幾秒鐘后撈出來,擺盤備用。
2、把大蒜切成末,再用1g鹽、1g雞精、3g白糖、2勺生抽、2勺蠔油、2大勺清水,調制成料汁。鍋內來少許油,下入蒜泥爆香,倒入醬汁炒勻,最后把湯汁收一下,澆在盤中就行了。
配方:海帶、蔥姜蒜、辣椒油、生抽、陳醋、香油、白糖
海帶切絲,多清洗幾遍,鍋中燒開水,來少許陳醋,然后將海帶放進去,焯燙一會兒撈出來,盛在盤子里備用。
蔥姜蒜都切末,放入海帶中,鍋內燒適量的熱油,澆在蔥姜蒜末上,激發出香味。然后往里面來適量的生抽、陳醋、白糖、香油、辣椒油,攪拌均勻開吃。
配方:金針菇、龍口粉絲、大蒜、蔥花、紅辣椒、鹽、糖、蠔油、生抽、食用油
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