前幾天婆婆從鄉下來，給我帶來了很多自己菜園里種植的蔬菜，其中就有一大袋的香蔥。雖然香蔥是我們炒菜時必不可少的佐料，可以起到點綴增香的作用，但香蔥的用量不需要太多，除了專門用香蔥做餡料之外，一頓飯可能一根香蔥就夠了。看著滿滿一袋的香蔥，我還在苦惱，根本吃不完，放冰箱吧，可能3~4天的樣子，葉子就會發黃，甚至還會出現腐爛的情況，這樣就太可惜了。後來問婆婆，她告訴我，只需要將香蔥處理一下再放冰箱，就可以保存很長時間都不變質。下面我就把這個保存香蔥的方法分享給大家，一起來看看吧！

保存香蔥之前，我們需要先將它處理一下，在香蔥的表面難免會有一些爛葉、黃葉之類的，我們先將這些葉子都摘掉。挑揀好后，我們再將香蔥清洗一下，把表面的泥沙、雜質都清洗干凈。香蔥洗好，我們再把它放到通風的地方，把香蔥表面的水分晾干。注意千萬不要放在太陽下暴曬，不然香蔥馬上就打蔫了。

香蔥表面的水分完全晾干后，我們就可以把它收起來放在案板上。把香蔥底部的根須切掉不要，然后再將上部分的蔥白、蔥綠，按平時我們需要蔥段的大小，將它們都切成段。在切香蔥的過程中，氣味會比較嗆鼻，我們可以在切之前先戴個口罩，就能避免這個問題了。

香蔥切好，里面可能還會有一些水分，我們再次將它的水分晾干。然后再找來幾個瓶子，將香蔥都裝進瓶子里。裝好把瓶蓋擰緊直接放進冰箱的冷凍室里保存就可以了，要是沒有瓶子的，我們也可以用保鮮袋來裝，效果也是一樣的。我們用這個方法保存的香蔥，不管放多久都還依舊是新鮮的。

等到要吃的時候，我們直接拿出來放到菜品里就可以了，香蔥表面的水分都已經晾干了，就算經過冷凍，它也不會粘在一起，都還是粒粒分明的，非常的干爽。這個保存香蔥的方法簡單實用，要是你也需要保存香蔥的話，不妨試試這個方法。