吃不完的香蔥別放冰箱,用這個方法保存,粒粒分明,放多久都新鮮

前幾天婆婆從鄉下來,給我帶來了很多自己菜園里種植的蔬菜,其中就有一大袋的香蔥。雖然香蔥是我們炒菜時必不可少的佐料,可以起到點綴增香的作用,但香蔥的用量不需要太多,除了專門用香蔥做餡料之外,一頓飯可能一根香蔥就夠了。看著滿滿一袋的香蔥,我還在苦惱,根本吃不完,放冰箱吧,可能3~4天的樣子,葉子就會發黃,甚至還會出現腐爛的情況,這樣就太可惜了。後來問婆婆,她告訴我,只需要將香蔥處理一下再放冰箱,就可以保存很長時間都不變質。下面我就把這個保存香蔥的方法分享給大家,一起來看看吧!

保存香蔥之前,我們需要先將它處理一下,在香蔥的表面難免會有一些爛葉、黃葉之類的,我們先將這些葉子都摘掉。挑揀好后,我們再將香蔥清洗一下,把表面的泥沙、雜質都清洗干凈。香蔥洗好,我們再把它放到通風的地方,把香蔥表面的水分晾干。注意千萬不要放在太陽下暴曬,不然香蔥馬上就打蔫了。

香蔥表面的水分完全晾干后,我們就可以把它收起來放在案板上。把香蔥底部的根須切掉不要,然后再將上部分的蔥白、蔥綠,按平時我們需要蔥段的大小,將它們都切成段。在切香蔥的過程中,氣味會比較嗆鼻,我們可以在切之前先戴個口罩,就能避免這個問題了。

香蔥切好,里面可能還會有一些水分,我們再次將它的水分晾干。然后再找來幾個瓶子,將香蔥都裝進瓶子里。裝好把瓶蓋擰緊直接放進冰箱的冷凍室里保存就可以了,要是沒有瓶子的,我們也可以用保鮮袋來裝,效果也是一樣的。我們用這個方法保存的香蔥,不管放多久都還依舊是新鮮的。

等到要吃的時候,我們直接拿出來放到菜品里就可以了,香蔥表面的水分都已經晾干了,就算經過冷凍,它也不會粘在一起,都還是粒粒分明的,非常的干爽。這個保存香蔥的方法簡單實用,要是你也需要保存香蔥的話,不妨試試這個方法。


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