五、食材:
龍利魚一塊、蔥姜適量,龍利魚價格偏貴可以用巴沙魚代替,不過有的商家把巴沙魚當做龍利魚賣,一定要分清哦,巴沙魚很便宜的。 五、做法:
1、龍利魚或者巴沙魚切小塊,放入一勺料酒、半勺黑胡椒粉、蔥薑、醃制15分鐘,醃制魚的時候悶米飯。
2、調碗汁:碗裡放入一勺蜂蜜、一勺醋、二勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺料酒、半碗清水攪拌均勻。
3、鍋裡倒入少許油,炒香蔥花,倒入龍利魚炒至變色倒入醬汁,中火悶5分鐘,碗裡放入米飯,倒入龍利魚撒海苔條還有白芝麻,然後放入米飯就可以啦。
第六道:土豆茄子燜飯
這道我放在最後了,因為略微麻煩一點,不過真的超級好吃,但是茄子需要過油才香哦,記得用大火,茄子才不會吸收多餘的油,不會油膩哦。
六、食材:
茄子2個、土豆2個、青紅椒1個、米飯1碗。
六、做法:
1、碗裡放入1勺澱粉、半勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、半碗清水,攪拌均勻。
2、茄子、土豆,切滾刀塊,青紅椒切片,茄子裡放入一大勺澱粉,裹上澱粉,放入鍋裡大火炸熟,土豆,青紅椒不用裹澱粉直接炸熟。
3、炒香蔥花,倒入茄子、土豆、青紅椒,翻炒幾下,倒入調好的醬汁,倒入半碗清水,倒入米飯,翻炒到收汁就可以,好吃的醬汁茄子拌飯就做好了,家裡有剩米飯可以試試哦,這樣做飯菜一鍋都有了。