保存生姜方法,撒上一把,放半年不發芽不變綠,太管用了

生姜是廚房當中必不可少的調味品之一,營養價值高,夏天吃能夠增進食欲,冬天吃可以驅寒暖胃的作用,所以很多朋友都會備一些生姜在家里面,通常大家都是把生姜直接放到冰箱或者是陰涼處,但是沒幾天就很容易干癟或者發芽,甚至出現腐爛變質的情況。那我們到底該如何保存生姜呢?

今天就給大家分享一個保存生姜的小妙招,放一年也不干癟不發芽,想知道的朋友我們一起往下看看吧。

方法一

1、首先準備一個紙盒子,將盒子的底部密封嚴實,墊上廚房紙巾或者張報紙。不讓底部接觸地面的潮氣,這一步很重要。然后準備一袋小蘇打,均勻的撒在盒子底部,小蘇打能充當干燥劑的作用,可以吸收掉生姜散發出來的水分。

2、接著把生姜一塊塊的放進來,記住放生姜的時候,一定要保持一定的距離,絕對不可以全部堆疊在一起放得太過擁擠,它們的表皮就會容易發生碰撞和摩擦,表皮被擠壓壞了以后就不容易保存了。

3、操作這一步時,生姜不用清洗,記得也不要沾水,如果生姜表面有水分的話,一定要記得晾干水分。如果將要保存的生姜比較多的話,只要多擺兩層,記得每一層都要擺上紙巾,撒上一些小蘇打,再依次將生姜擺放好,最后把紙殼箱密封好,放在陰涼通風處儲存就可以了。放置一年半載都不會有任何的問題。

方法二

1、把生姜放入大碗里,加入適量食鹽,清水。把生姜浸泡十分鐘,軟化一下生姜表面的污漬和污垢,再刷洗干凈。放到廚房紙巾上,把生表面的水分擦干。

2、準備點高度白酒,將白酒均勻的涂抹在生姜的表面,特別是生姜的切口處位置,都要多涂抹一些,給生姜進行了殺毒消菌,就不怕細菌侵入造成腐爛和發霉了。全部都刷好,放到陰涼通風的地方晾干。

3、再用保鮮膜把生姜包裹起來,注意要一個一個的包裹,存儲和保存都很方便。包裹時把里面的空氣擠出來,讓保鮮膜盡量貼合生姜,如果有空氣的話,很容易造成了生姜干癟或者是腐爛。放到一個密封罐里邊,然后放到陰涼通風處或者冰箱里面儲存都是可以的。

方法三

1、將生姜清洗干凈,然后切成薄片。保鮮盒加入少許的高度白酒,均勻刷到每一個角落,殺菌消毒的作用,有利于保存生姜,再把生姜片放進來,然后加入一小勺的食鹽,用筷子攪拌均勻。食鹽能夠起到很好的消毒殺菌的作用,水分就不會流失,生姜也就不干不癟。

2、再蓋上蓋子密封起來,密封的環境能夠有效的防止生姜與濕潤的空氣接觸,從而出現發芽的情況。這樣保存生姜一年后取出依然可以食用。


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