面粉可以做很多美食，比如包子、饅頭、面條等，還能制作面包、餅干等。對于中式面點，很多人都駕輕就熟，即使是新手，饅頭做兩次也就能做好了。但面包卻難住了很多人，必須揉出手套膜，怎麼揉？導致做出來的面包很硬，不好吃。

其實，做面包很簡單，而且可以用做饅頭的方法來做面包，口感照樣松軟拉絲，特別好吃。

今天我就和大家分享一個做面包的方法，也是我經常做的，全家人都很愛吃，松軟可口，可以用手撕著吃，不比外面買的差。

【手撕蒸面包】

面包粉300克、食鹽1克、雞蛋4個、酵母粉3克、白砂糖30克、食用油20克、牛奶50克、椰蓉。

1、準備300克面包粉，面包粉是高筋面粉，蛋白質含量高，做出來的面包才口感筋道。如果沒有的話，也可以用普通面粉。

2、把面粉倒入小盆中，打入3個雞蛋，加入1克食鹽、3克酵母粉、30克白糖，白糖的用量可以根據自己的口味來定，如果覺得不夠甜，可以多加點糖。

3、倒入50克純牛奶，用筷子攪拌均勻，攪拌成大面絮后，再加入20克食用油，下手和成光滑的面團，

4、把面團放在案板上，用雙手揉面，反復地揉，先揉成長條，卷起來后再揉。經過多次揉面，讓面團產生更多的面筋，這是面包筋道、拉絲的關鍵，

5、當面團可以拉出薄可透光的薄膜時，揉出手套膜的步驟就完成了。揉手套膜其實很簡單，只要有耐心，揉夠時間就可以了，至少20分鐘。