6. 將蒸熟的山藥用壓泥器壓成細膩的泥，越細膩口感越好。

7. 將山藥泥、晾涼的蜜豆、牛奶、模具準備好；模具我用的鳳梨酥的，有一個蓋子可以將山藥糕完整脫模；可以根據自己手邊的工具來做整形。

8. 山藥泥中逐量加入牛奶，稀稠度依然是按自己喜歡的口感來；白糖也是隨喜歡加。

9. 將適量的蜜豆倒山藥泥中。

10. 用勺子拌勻就可以，想做造型就找個模具或者用勺子拍打成型，想自己家省事又省時，就各自拿著勺子挖著吃唄。

11. 蜜豆山藥糕，香甜軟糯！

小竅門：

1、山藥粘液中含有皂角素或黏液裡含有的植物堿，接觸皮膚後會產生過敏反應，出現瘙癢甚至紅腫，，所以儘量避免接觸，可戴一次性廚房手套刮皮清洗，或者用個塑膠袋抓住山藥也成；如果不小心沾到皮膚，可以手上抹醋揉搓，或者放在火上烤一烤，可緩解症狀。

2、蜜豆煮好後單獨吃是甜的，想要更甜，除了適量加糖外，還要多留一些湯汁，以便靜置時豆子能吸足甜湯，隔夜吃口感更糯，但一定要蓋蓋子保存；放在山藥中，不喜歡太甜口的覺得甜度夠了，可以舀一勺嘗嘗再決定是否加糖。

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山藥排骨湯

排骨400克胡蘿蔔1根玉米1根山藥1節蔥1節薑1塊料酒1大匙花椒10粒