日常除了綠葉蔬菜之外，最常吃的就是菌類食物了，而各種各種的菌菇產品，例如脆嫩的雞腿菇，爽口的金針菇，香氣四溢的香菇…說到底，這麼多菇，最喜愛還是香菇，它味道特別的鮮美，菌菇皇后、山珍之王的美譽也是名不虛傳。
因為香菇平常澆灌的時候，難免會有些沙土等殘留在上面。而且我們翻開香菇的帽檐，這里面也很容易殘留一些蟲卵、臟東西等等，所以認真清洗香菇很有必要。今天就就來跟大家分享清洗香菇小妙招，讓蟲卵臟物等自動跑出來。
每次洗米的時候，我都會把淘米水用一個盆子盛起來，不管是用來洗菜還是洗碗都有大大的用處。
淘米水是天然的清潔劑，它是屬于酸性，能將蔬菜中殘留農藥中和掉，用來清洗蔬菜和水果非常有用，吃起來更放心，更健康！
將香菇要沖洗一下，再放入淘米水中，讓香菇充分浸泡到淘米水中。
然后加入一小勺鹽，鹽除了作為調味劑，平常的用途可多了，洗菜時候加點鹽，鹽有殺菌作用，能夠清除香菇表面的細菌。
淘米水浸泡10分鐘左右即可。將香菇再放入水龍頭中沖洗2-3遍，然后瀝干水分就可以了。
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