很多美食都是由皮和餡兩部分組成，比如包子、餡餅、各種西式餐包……外皮的口感有蓬松柔軟的、有酥脆掉渣的、有軟糯勁道的等等，里面的餡料也各不相同。

有很多東西都能作為餡料，甚至夸張一點說你想在面食里包什麼都可以，但是常見的餡料大概就是素餡、肉餡、糖餡，此外還有一種餡料也很常見，那就是紅豆沙餡，比如豆沙包子、豆沙月餅、豆沙餡餅、豆沙面包等等，都是非常好吃的美食。

在我家鄉這個小地方，豆沙餡不容易買到，只有很大的超市才會有賣，而且經常放在一個不顯眼的地方，超市里要轉幾圈、問幾個人才能找到，非常不方便，所以后來我就開始自己在家做豆沙餡。

如果你想要用豆沙做一些美食，但是又買不到，那麼可以看看我今天分享的自制紅豆沙餡的做法，非常的簡單，做出來的豆沙香甜細膩，不含添加劑，比買的好吃太多，而且更加干凈健康，嘗過再也不想吃買的了。

考慮到很多人家中沒有料理機，所以給大家分享的是不用料理機的傳統豆沙做法，下面一起來看看詳細的做法步驟吧！

【所需食材】

紅豆400g，白糖200g，麥芽糖180g，玉米油150g，清水

【詳細步驟】

1、準備400克紅豆洗干凈倒入鍋中，加入沒過紅豆多一點的清水，大火燒開，水開之后關火燜30分鐘左右。

2.時間到之后，把紅豆用漏網撈出來，倒入大碗中，然后用清水沖洗兩遍，這一步可以去掉紅豆的澀味。

3.把紅豆再次撈出來，倒進電飯煲或者高壓鍋中，加入沒過紅豆的清水，蒸煮1個小時。