4、豆角回鍋翻炒1分鐘，調入雞精再炒一會即可出鍋。
【食材】大白菜、糟辣椒、鹽、雞精
【做法】1、大白菜洗淨後切成塊。
2、熱鍋熱油，放糟辣椒炒香，接著放大白菜炒1分鐘，淋入少許水，把大白菜煮至斷生。
3、放鹽和雞精調味，炒勻即可出鍋。
【食材】白菜、豆腐、蒜末、鹽、雞精、生抽
【做法】1、白菜切塊，豆腐也切小塊備用。
2、豆腐放開水裡煮2分鐘撈出。
3、起鍋燒熱油，放蒜末炒香，接著放白菜炒一會，淋放少許水，再放豆腐煮開。
4、放一點鹽，淋少許生抽，燜煮3分鐘入味，出鍋前放雞精炒勻即可。
【食材】萵筍、花椒、幹辣椒、鹽
【做法】1、萵筍去皮切細絲，放鹽醃制5分鐘，不用擠幹水分，倒掉鹽水即可。
2、幹辣椒剪碎放萵筍上，熱鍋熱油，放花椒炸香，再把炸香的油澆萵筍裡，拌勻即可食用。
【食材】青瓜、木耳、香菜、蒜末、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油
【做法】1、泡發的木耳撕小塊，放開水裡煮2分鐘，撈出過涼水。
2、青瓜拍裂掰小塊，與木耳放一起。
3、接著放蒜末、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油拌勻。
4、最後放香菜拌勻即可。
【食材】土豆、蔥、蒜、鹽、生抽
【做法】1、土豆切粗條，用清水洗兩遍，瀝幹水分備用。
2、熱鍋熱油，放土豆和蒜末炒熟，再放鹽和生抽調味。
3、最後撒蔥花炒勻即可出鍋。
【食材】菜心、薑、鹽、雞精
【做法】1、菜心洗淨切段，薑切絲備用。
2、開水裡放點鹽和油，放菜心焯水30秒，撈出用涼水沖一下。
3、起鍋熱油，放薑絲炒香，淋入少許開水，放鹽和雞精調味，再放菜心煮30秒即可出鍋。
