隨著現在快節奏的生活,很多人早上都是匆匆出門,甚至連做早餐吃早餐的時間都沒有,只能在路上買上一根油條或是包子邊走邊吃,有的年輕人還習慣不吃早餐,這都是很傷身體的。因為俗話說「一年之計在于春,一日之計在于晨」,早上是一天的開始,早餐也是給人體注入新能量的開端,所以早餐對人的健康來說,是很重要的。
但是在忙碌的生活中,如何在家給自己和家人,做一道好吃營養又簡單的早餐呢?小喵今天就給大家來出好注意啦,那就是教大家做一款高顏值的窩窩頭,不僅所需要的食材十分簡單,制作起來也很容易,最最重要的是營養健康還美味呀。下面小喵就把蔬菜窩窩頭的制作分享給大家:
【準備食材】:菠菜300g、面粉500g、雞蛋2個、發酵粉3g。
【第一步】:將菠菜洗凈放入開水中竄一遍,這一步主要是為了去除菠菜中的草酸,吃起來口感也會更好一些。然后把菠菜撈出放入涼水中過一遍,用手擠出菠菜中水分,剁成碎末狀放入大碗中,接下來加入一勺酵母粉攪拌均勻。
【第二步】:把面粉倒入菠菜末中,用筷子攪拌均勻,然后打入兩個雞蛋,繼續攪拌均勻,再用手將面粉揉制成光滑的面團。
【第三步】:把面團揉搓成光滑的長條狀,然后用刀將面團切成大小均勻的小劑子,再揉成光滑的圓形,用兩個大拇指在中間按捏出一個窩狀,這樣一個窩窩頭就做好啦,最后將做好的窩窩頭放在面板上靜靜醒發40分鐘左右。
【第四步】:將醒發好的窩窩頭整齊放入蒸籠中,盡量兩個窩窩頭之間不要靠得太近,不然窩窩頭蒸好之后還會二次膨脹,體積變大,如果挨得太近,很容易粘在一起。開大火蒸20分鐘左右即可出鍋,松軟香甜,還帶有淡淡的菠菜味,很適合給老人和孩子當早餐。
小伙伴們每次可以在前一天晚上準備好,第二天再放鍋里加熱一下,不到10分鐘,就可以吃到可口的蔬菜窩窩頭,簡直太幸福了。
【營養價值】:菠菜中含有豐富的植物粗纖維,經常食用有助于加快腸道蠕動,促進腸胃的消化吸收,對便秘有很好的緩解作用。并且菠菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養物質,對緩解缺鐵性貧血、保持肌膚活力、美容養顏都有很好的幫助作用。
【小貼士】:
1、在加入面粉的時候,不要一次直接到完所有的面粉,最好可以少量多次加入,這樣和出來的面團會更加柔軟光滑。
2、窩窩頭在制作好以后,不要直接下鍋蒸,最好可以醒發一段時間,不然蒸出來的窩窩頭會口感偏硬,醒發好的面蒸出來則是會蓬松柔軟,入口更加香甜。