雞翅10個、可樂一罐、薑1小塊、香蔥少許。
第二步:薑切片,放入電鍋底部,然後把洗淨的雞翅瀝幹水分放到薑片上面,如圖。
第三步:把可樂倒入電鍋中,再放入1勺鹽、1勺生抽、1勺老抽、少許料酒,如圖。然後蓋好電鍋鍋蓋,按下「煮飯」按鈕即可。
第四步:待「煮飯」結束,就可以盛出。裝盤後再撒上一些香蔥碎,開動吧~
多說幾句:
1、如果雞翅比較新鮮,可以不用焯水。相反,一定要焯下水再往電鍋裡放。
2、往電鍋底部放一些薑片,可以去腥提味,也可以起到防粘的作用。
3、可樂的量沒過雞翅即可。
4、有可樂就可以了,不用再加任何水。
5、每個電鍋的耗水量不同。所以,「煮飯」結束後,如果鍋裡的湯汁還比較多的話,可以把雞翅連湯一起倒入炒鍋中,大火把湯汁收幹。
第四道:醬豬蹄
這道醬豬蹄,醬香濃郁,色澤紅亮誘人,用筷子輕輕一挑就軟爛脫骨,吃到嘴裡香糯滑嫩,讓人食欲大增。這個做法更是簡單到不能再簡單,用電鍋就可以輕鬆搞定。
具體製作方法
第一步:準備食材。豬蹄2個、冰糖小半碗、香蔥幾根、薑適量、桂皮2塊、八角3個、幹辣椒3個。
第二步:把豬蹄剁成塊,然後用清水浸泡2個小時。(用清水浸泡,可以更好的去除豬蹄中的雜質,吃起來口感更好。只是現在天熱,浸泡的時候,一定要放在陰涼處,另外,中途要換1-2次水哦。)
第三步:將豬蹄涼水入鍋,再往鍋中放入2勺料酒。大火燒開後撇去浮沫,然後將豬蹄撈出。
第四步:趁熱往豬蹄裡放入半碗老抽、半碗生抽拌勻,讓每一塊豬蹄都沾滿醬油,然後醃制半個小時。(這一步可以讓豬蹄更好的上色,也更入味。)
第五步:將豬蹄連帶醬油一起倒入電鍋中,再放入冰糖、八角、桂皮、香蔥、薑片、幹辣椒、3勺鹽、1大碗清水,然後蓋好鍋蓋,燉煮1個小時,然後燜1個小時。