7.洗干凈的豬皮倒入鍋里面，加入2400毫升的清水再加入幾條蔥段，姜片，開大火煮開，煮開以后把上面的浮沫盛出來，再煮5分鐘，，5分鐘以后把里面的蔥段和姜片夾出來。

8.蓋上蓋子開小火燜煮1個小時以上就可以，我家里有老人我煮了1個小時40分鐘，時間到打開蓋子湯汁像這樣比較粘稠像這樣就可以了。

9.我們把適量的清湯倒入模具中，做一個青皮凍。

10.剩下的倒入另一個模具中，表面的氣泡用筷子整理一下這樣做出來的成品會更加的晶瑩剔透晾至定型就可以了。

11.我們的豬皮凍已經晾至定型了，按壓邊緣脫模太完美了非常的q 彈，怎麼折都不會斷，我們的皮凍就做好了，拿在手里面軟綿綿的非常的有彈性。

12.然后我們用刀切成自己喜歡的形狀沾上料汁就可以吃了非常的晶瑩剔透，

13.我們再把清皮凍用刀切一下，要多軟就有多軟像冰塊一樣。

按老媽的這個方法做一次就可以做成功想失敗都難，過年必備哦，喜歡你也試一下吧，學會了給家人露一手。