豬肝放碗內加料酒、鹽、生抽、澱粉，下手抓拌均勻醃制一會兒。

菠菜清洗乾淨，開水入鍋焯水，撈出控水。

鍋內加油，燒熱後放入薑絲，炒出香氣後倒入開水，煮開後放豬肝，煮一兩分鐘後放入菠菜，最後加鹽、雞精調味。

四、菠菜菜團子

春節期間吃了太多大魚大肉，可能都吃膩了，那麼不妨來做這款菠菜菜團子，低油脂又營養豐富。

菠菜清洗乾淨，鍋里加水煮開放入菠菜焯水，擠掉水分後切碎待用。胡蘿蔔去皮擦絲，如果太長稍微切一兩刀。再搭配點香菇碎更好吃。

兩三個雞蛋打進碗裡，加少許鹽充分攪拌，鍋內加油燒熱，倒入蛋液炒成雞蛋碎，盛出後留底油放入蔥薑末爆香。

倒入蝦皮、香菇、胡蘿蔔翻炒，炒軟即可盛出，放到溫熱後倒入雞蛋碎和菠菜，攪拌均勻。

然後加鹽、胡椒粉、生抽、雞精攪拌均勻，調味後加玉米麵，可以試試只要能捏在一起就行了，捏成小圓球。

碗裡放玉米麵，菜團放進去裹一下，粘好之後粘點水再裹一層玉米麵，裹好後用手攥幾下。

菜團子放進鍋內，大火蒸上汽後繼續蒸二十分鐘，這樣菠菜菜團子就做好了，等蒸好後可以調一小碗蘸料，就可以吃了。

五、菠菜雞蛋餅

這是最簡單的做法，早餐可以這麼吃，非常快手。

菠菜清洗後，鍋里加水煮開焯水，撈出過涼擠掉水分。雞蛋打進碗內，加少許鹽充分攪拌。

放入菠菜攪拌均勻，分次加麵粉攪拌成稍微稠一點的麵糊，平底鍋預熱，加油後倒入麵糊，煎定型後翻面，兩面都煎成金黃色即可。

出鍋後切小塊裝盤。

以上五種做法都很鮮美好吃不膩口，你都學會了嗎？想吃菠菜了不妨試試看。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。