保存生姜很簡單,教你4個技巧,生姜不發芽不干癟,和新鮮的一樣

說起保存生姜,可能很多朋友對于保存生姜的方法都很陌生,其實保存生姜很簡單,今天我就來教你們4個技巧,按照這些方法來保存,生姜不發芽不干癟,和新鮮的一樣!感興趣的朋友一起來看看吧。

技巧一:噴高度白酒

把生姜買回家之后先不要用清水清洗,沾了生水的生姜容易變質,如果覺得生姜表面的泥土太多,可以用刷子把生姜表面的泥土刷掉,然后再放在干燥通風的地方把上面的水分晾干;接著在噴壺中加入適量的高度白酒,把高度白酒均勻的噴灑在生姜表面,保證每個地方都噴灑上白酒,噴好白酒的生姜不要接觸陽光,要把它們放在陰涼的地方晾干,然后再用保鮮膜把生姜包裹緊實,放在陰涼的地方就能進行保存了。

技巧二:花盆儲藏

用這種保存方法的話,生姜是不用清洗的,因為會接觸到泥土,沒有必要進行清洗。首先準備一個花盆,在花盆的最底端裝上一層泥土,然后在泥土上面鋪上一層生姜,接著再在生姜上覆蓋泥土,再鋪一層生姜,按照這樣一層泥土一層生姜的模式把花盆鋪滿,最后在最上層蓋上泥土就可以了。處理好之后放在陰涼避光且通風的地方保存,這樣最少能保存半年不壞,長期保存的可以試試這個方法。

技巧三:抹鹽保存

把買回家的生姜清洗干凈,然后把表面的水分晾干,緊接著準備一個保鮮膜,在保鮮膜上面均勻的倒一層鹽,再在鹽上面放一塊姜,然后用保鮮膜把生姜包裹緊實,隔絕外界的空氣,放在室內通風的地方進行保存。另外,還可以把生姜切成兩半,在生姜切面上均勻的涂抹一層鹽,然后用保鮮膜包裹緊實,放在室溫下進行保存即可。

技巧四:醋浸泡

把準備好的生姜清洗干凈,瀝干水分后放在陰涼通風的地方晾曬,曬干之后放在有蓋子的碗(瓶子)中,在碗中加入能淹沒生姜的米醋,加完之后在碗口封上一層保鮮膜,然后再把蓋子蓋上,這樣就能進行保存了,吃的時候隨用隨取,特方便。醋有很好的消菌殺毒功效,用醋浸泡著生姜,生姜能存放很久,并且保存的比較新鮮,這個方法適合用于長期保存生姜,有長期保存打算的可以考慮這個方法。

以上這4個技巧就是保存生姜的方法,大家一定要學會,簡單又實用。除此之外,大家還要學會挑選生姜的方法,挑選到優質的新鮮生姜,這樣才更利于保存,接下來分享給大家幾個挑選方法:

1、在挑選生姜的時候,首先要看生姜的外觀,一般質量比較好的優質生姜都是外表粗糙、顏色呈微暗的黃色,表面沒有腐爛,摸著比較堅硬;而那種外觀很光滑潔白,看著很好看的生姜最好別選,它們可能是浸泡過的姜或者是用硫磺熏蒸過的姜。

2、把生姜拿起來聞一下味道,正常的生姜都是姜的香味,而不好的姜是有異味或者刺鼻的氣味,遇見這種就不要買。之后再嘗一下生姜的味道,辛辣味越重的生姜就說明質量越好,而那種味道很淡,沒有辣味、味道發酸發澀的生姜就別選,它們都是質量不好的姜。

保存生姜很簡單,教你4個技巧,生姜不發芽不干癟,和新鮮的一樣!這些關于生姜的小知識你們都學會了嗎?學會了就要合理地運用,簡單又實用,值得大家掌握。


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