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過年前后,這4種「蔬菜」最好不要買,菜販子:我們自己都不吃!
2023/01/18

過年啦~過年啦~歡歡喜喜過大年,馬上就要到我國的傳統節日「春節」了,妳們的年貨都備齊了嗎?隨著春節的腳步越來越近,大量新鮮的蔬菜水果紛紛上市,價格也是水漲船高,比前段時間貴了許多,為了趕上春節市場的紅利,因此,也有不少商販為了利潤就會在還未成熟的蔬菜瓜果上動手腳,使用催熟劑來達到提前成熟的效果;也有的商販為了瓜果蔬菜保存的更久、利于蔬菜水果的保鮮,還會使用各種防腐劑。所以,過年前后買蔬菜時要擦亮眼睛,這4種「蔬菜」最好不要買,菜販子:我們自己都不吃,一起來看看吧:

蒜苔:

蒜苔炒臘肉是很多朋友年夜飯常做的一道菜,香而不膩,下酒又下飯!不過,蒜苔一般是在每年春季的三四月收獲,少量的是在6~7月份上市,是春秋季蔬菜。雖然現在一年四季都有賣的,但我們現在吃的蒜苔大都是放在冷庫中儲存的,為了便于蒜苔的保鮮,會噴灑保鮮劑,經過長時間冷藏保存的蒜苔,營養和水分都會流失。

如果實在喜歡吃,買回家后要注意清洗,不要只用清水沖洗,最好放到加有食鹽和小蘇打的水中浸泡片刻后再沖洗,切的時候再去掉根部,這樣可以去除掉蒜苔表面的大部分防腐劑,吃著更安心。

西紅柿:

西紅柿燉牛腩或是鮮美好喝的西紅柿湯都是我們春節待客時常做的,西紅柿好吃又耐貯存,因此很多朋友會選擇在年前囤上一些西紅柿。但是我們在買西紅柿時會發現,西紅柿拿在手里會感覺特別硬,還格外重,雖然買的時候看著外表是鮮紅誘人的,但是買回家切開后里面卻是綠的,而且汁水也不多,甚至中間都是空的,這樣的西紅柿多是經過催熟的,不好吃還對身體不好,建議不要買。

黃瓜

清涼爽口的涼拌黃瓜是家家戶戶年夜飯最常見的一道菜,記得小時候只有到了夏天才有黃瓜吃,自從有了蔬菜大棚,現在一年四季都可以吃到新鮮脆嫩的黃瓜了。不過,我們有時買回來的黃瓜經常會覺得味道不夠鮮,沒有黃瓜味,這是因為黃瓜在種植的過程中被使用了激素,種植激素黃瓜,不但可以縮短黃瓜的生長周期,還可以保持「頂花帶刺」,看起來特別新鮮!所以我們在買黃瓜時,看到頂花帶刺的黃瓜不要買。

無根豆芽

豆芽做法簡單,無論是涼拌還是清炒也都非常美味,家里來人待客時,隨手一做就是一道待客好菜。小時候經常看到媽媽自己在家里用豆子生豆芽,豆芽長出來后底下會有長長的根須,而我們在市場上買豆芽時,經常會看到一些豆芽粗胖白凈,沒有根須,看著很是誘人,這樣的豆芽可能是用化學藥品浸泡制成的,大量食用對身體有害,建議不要買。

今天的分享就到這里了,快過年了,建議過年前后,這4種「蔬菜」最好不要買。

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