而如果味道非常淡，甚至是沒有香味兒的話，則說明瓜比較生，最好不要購買。
這一點可以説明我們分辨甜瓜的新鮮度。現在很多瓜農為了證明瓜很新鮮，會在瓜蒂（與瓜藤連接的一端）保留一個小尾巴，如果小尾巴的顏色為綠色很硬實，則代表這個甜瓜是剛摘下不久的。反之如果小尾巴已經蔫了，或是變成了深綠色，黑色，則說明這個甜瓜已經放置了太久，內部的水分和營養流失較多，不建議購買。
這一點是至關重要的一點，瓜甜不甜就看這一處了，那就是瓜臍，也就是瓜蒂的對面一端。瓜臍瓜臍，其實與我們人類的肚臍很相似，成熟度高的甜瓜，瓜臍呈現為一個大圓圈，並且內部明顯向外凸出來，這個特徵越明顯的，甜瓜吃起來越香甜。反之，圓圈越小，向內凹陷的，那麼這樣的甜瓜不要買，水水的不好吃。
與挑選其他水果不同的是，購買甜瓜時不能選擇沉甸甸的，在個頭差不多大小的前提下，要挑選輕一些的，這樣的甜瓜甜度更高。反之，如果像石頭那樣很沉的，十有八九是生瓜。
綜上所述，我們在購買甜瓜的時候要注意「一按，二聞，看兩處，掂一掂」，遇到以下5種甜瓜不要買：
1、外皮有傷痕，按壓起來硬邦邦或軟趴趴的甜瓜；
2、聞起來味道寡淡甚至沒有味道的甜瓜；
3、頂部小尾巴顏色發黑的甜瓜；
4、瓜臍較小，向內凹陷的甜瓜；
5、掂起來像石頭一樣重的甜瓜。
我們在吃甜瓜的時候，往往會發現明明吃起來很甜，但是在瓜蒂處卻發苦的現象。這主要是因為在瓜蒂處含有的葫蘆素B導致的。甜瓜中的葫蘆素B是不宜食用的，積累過多會引起中毒。所以為了安全起見，發苦的地方最好還是不要吃了。
