涼拌麥蒿的做法：

麥蒿洗凈后下鍋焯水，1分鐘后撈出過涼水并繼續浸泡半個小時，去除異味。

花生米適量搗成花生碎，胡蘿卜一段切成丁，蔥切蔥花，然后鍋中加入適量的油，先放入花生碎炒香，再放入蔥花和胡蘿卜丁繼續翻炒，再次炒香后關火盛出備用。

麥蒿擠干水分切成小段放入碗中，然后入炒香的花生碎，再加入食鹽、白糖、味極鮮、米醋、香油調味，攪拌均勻即可！

麥蒿的保存：提前燒一鍋開水，然后加入一匙食鹽，放入麥蒿進行焯水，大約1分鐘后撈出麥蒿放到涼水中浸泡半個小時，然后擠干凈水分，團成菜團子，放到保鮮袋中封好口，再放入冰箱冷凍保存就可以了，隨吃隨取，特別方便！

【槐樹花】：

槐花，又叫「洋槐花」，是槐樹花期開的花，它的花期很短，一般也就8~10天，所以喜歡吃的朋友可以趁其正當季時多買一些保存起來，冬天用它蒸包子吃特香！

槐樹花的保存：

第一種保存方法：槐樹花沖洗幾遍后，放到淡鹽水中浸泡半個小時，然后燒一鍋開水，放入槐樹花焯水，一分鐘后撈出不用過涼水，過涼后的槐樹花營養和香味都會流失。晾涼后，再把槐樹花分袋裝好，然后放到冰箱冷凍室保存。

這種保存方法適合包餃子或包子用。

第二種保存方法：直接保存法，采摘回來的槐樹花不需要焯水，稍微晾一下后，分袋裝好，然后封好口后再放到冰箱中冷凍保存就可以了。

這種保存方法適合涼拌、炒雞蛋和做槐花飯用。