今天和大家分享蝦的6種做法,蝦肉鮮香美味,富含蛋白質、硒等營養成分,具有很高的營養價值,天冷常給孩子吃蝦,補充營養身體棒,同時蝦也是減肥人士的首選,低脂肪、低熱。有喜歡的朋友們,下面一起學習起來吧!
1.準備食材:
準備 鮮蝦500克,清洗乾淨以後用牙籤挑出蝦線。
2.把蝦醃制一下:
切點 小蔥段、薑絲,和蝦放在一起,倒入 一點料酒去腥,抓拌均勻 醃制10分鐘。
準備 食鹽一碗, 抓入一小把花椒備用。
3.開始焗制:
把醃好的蝦取出來,用吸水紙吸幹表面的水分。
把鍋燒熱,倒入食鹽和花椒一起翻炒,食鹽炒熱以後先盛出來一部分,把剩餘的食鹽攤平,把蝦依次擺放在食鹽上面,剛剛盛出來的食鹽均勻撒上蝦身上,把醃蝦用的蔥、薑也放入鍋中,蓋上鍋蓋,開小火燜制5分鐘。
大蝦變成紅色以後關火,先不要著急打開鍋蓋利用餘熱再燜一會兒,把蝦夾出來稍微抖一下上面的食鹽就能裝盤了,一道簡單又好吃的鹽焗蝦就做好了。
1.準備食材:
準備 鮮蝦500克,剪去蝦須、蝦槍、蝦腿,用刀劃開蝦背挑出蝦線,全部處理好以後把大蝦洗乾淨放入盆中, 撒入一小把澱粉抓勻,讓澱粉均勻裹在大蝦上面吸幹上面的水分,以免炸的時候濺油。