用料 大蔥（側切小段） 適量 蒜（切片） 適量 姜（切片） 適量 雞胸肉 1碗 料酒 1勺生抽 2勺 鹽 少許 胡椒粉 適量 糖 適量 孜然粉 適量
四步孜然雞胸肉的做法
雞胸肉切片加料酒、蔥段、薑片、蒜片、生抽、胡椒粉、鹽、糖
抓勻腌制20分鐘以上
鍋中熱油，放入腌制好的雞胸肉煎制兩面金黃
撒適量胡椒粉、白芝麻、孜然粉、孜然粒
出鍋
用料 雞胸肉 2塊約450g 醬油 10g 小情肉 10g 澱粉 5g 牙籤 N根 黑胡椒 適量 孜然粉 適量
牙籤雞胸肉的做法
雞胸肉切小塊，倒入10g醬油，10g小鮮侶提鮮，5g澱粉，黑胡椒碎抓勻放冰箱冷藏2小時
用牙籤把腌好的雞胸肉穿起來，油熱之後先中小火把肉炸熟
再復炸一次至金黃色，盛盤撒點孜然粉就可以吃啦
用料 雞胸肉 1塊 雞蛋 1個 澱粉 3勺 料酒 2勺 鹽 適量 番茄醬 4-5勺 白糖 3勺
白醋 2勺 白芝麻 適量
雞胸肉一塊，切片後 切條像圖中這樣 手指粗細
加入鹽和料酒腌制15-20分鐘，蕃茄醬 白糖 白醋 水拌勻備用
腌好雞胸肉里加一顆雞蛋，分多次加入澱粉
熱鍋熱油，油溫五成熱轉中小火 放入雞胸肉（一根一根地放 避免粘連）
金黃撈出，大火燒油 將炸好的雞胸肉復炸一次，撈出備用
將鍋里的油倒出來，不用洗鍋（或者換一口鍋）鍋中倒入拌好的料汁 開火熬制起泡
像這樣冒泡泡就行，放入炸好雞胸肉 翻炒均勻 ，出鍋撒上白芝麻即可
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