第五步：豆腐夾出後再加入少許的油到鍋中，把準備的半碗肉末倒進去翻炒，炒至變色後，加入薑片一起翻炒把它們炒香，炒香後再加入香菇、胡蘿蔔、適量的鹽、一點點的生抽，少許的蠔油，然後繼續翻炒。

第六步：把鍋中的食材炒均勻炒香後，再把剛剛煎好的豆腐倒進去，然後加入一大碗的清水，蓋上鍋蓋調中火燉10分鐘。

第七步：10分鐘後，鍋中的汁剩餘不多了，擺入我們準備好的鮮蝦仁，再次蓋上鍋蓋燜多一分鐘。

第八步：時間差不多了，淋上少許的水澱粉，撒上蔥段，最後再淋入一點花生油，把它攪拌均勻。

第九步：攪拌均勻後關火，把全部食材帶湯汁轉到砂鍋中，再調大火把它燒開，燒開後就可以關火了，也可以在加水燉的那一步開始轉到砂鍋中，這樣用砂鍋煲出來會更好吃哦，我家砂鍋比較小，這次的食材準備的比較多，所以先燉好再轉砂鍋來煲開，這樣天再冷也可以慢慢吃了，不會怕菜上桌沒一會就冷了。

這一鍋美味的鮮蝦豆腐煲就做好了，喜歡的朋友可以試一下，外酥裡嫩的豆腐吸收了鮮蝦和香菇的味道，入味鮮香營養豐富，而且還超級下飯哦，天冷了這樣做一鍋，配上兩杯小酒，吃到見鍋底還熱氣騰騰的，真的比吃火鍋還過癮。

以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！