紅色的西紅柿是完全成熟的， 完全成熟的西紅柿口感肯定是最好的。缺點是不耐放，最好是用多少買多少。而黃色的西紅柿和紅色西紅柿是不同品種，黃的西紅柿皮厚，而且不沙瓤，味道甜味更少。不建議購買黃顏色的西紅柿

如果遇到 一塊黃一塊紅的西紅柿，特別是黃紅相間的，多半是使用了激素催熟，這樣的西紅柿再便宜也不能要。

方法四、看果蒂

同樣品種和大小的西紅柿，我們要 挑選果蒂小的西紅柿。因為果蒂小的西紅柿切開后里面的筋就較少，這樣的西紅柿果肉就會更多、更飽滿。相反果蒂大的西紅柿筋相對較多，果肉相對就會較少，所以我們要選擇果蒂比較小的西紅柿。

方法五、聞氣味

我們在挑選西紅柿時可以聞一下西紅柿的味道，自然成熟的西紅柿，聞起來會有淡淡的西紅柿清香味，非常的好聞。

如果是催熟的西紅柿，聞起來會有一股刺鼻的化學氣味，這樣就可以輕松的辨別西紅柿是不是自然成熟的。自然成熟的西紅柿肯定要比催熟的口感好。

最后提醒大家在存放西紅柿的時候， 要把果蒂部位放在下面，千萬不要這樣倒著放，也不要把西紅柿擠壓在一起，不然西紅柿會迅速的變質。

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