花生米,不要在水煮著吃了,今天教你一個好吃的做法,又香又辣,越辣越想吃,下酒下飯都可以,做法也很簡單,下面來看看,具體的做法吧。
辣子花生米
原料:花生米400克
調料:
干辣椒、花椒、麻椒、火鍋底料
步驟:
1、準備大約四百克的花生米,放入到一個大碗中,把里面生芽的和壞的花生米,撿出來,這些花生米,吃起來發苦,非常的影響口感。
2、準備一個小碗,小碗加入花椒,來點麻椒,再來三顆干辣椒。燒上一鍋水,水開下入之前準備好的香料,蓋上蓋子,煮上五分鐘,把煮好的湯汁倒入到花生米中,水量剛好能沒過花生米即可,蓋上蓋子燜上二十分鐘。
3、這個時間,我們來剪點辣椒絲,我這里用的是微辣比較香的辣椒,加點花椒,加點麻椒,加入清水,把它們清洗一下,清洗掉,多余的灰塵,這樣炒制的時候,也不容易糊。
4、這個時候花生米也泡好了,用手輕輕的一搓皮掉了,處理成這個樣子就可以了,這個過程比較的繁瑣,可以找家人幫忙一起處理。
5、然后把處理好的花生米,倒入一個干凈的塑料袋中,有條件的也可以用保鮮袋,把口收好放入到冰箱中,冷凍上兩個小時。
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