花生米，不要在水煮著吃了，今天教你一個好吃的做法，又香又辣，越辣越想吃，下酒下飯都可以，做法也很簡單，下面來看看，具體的做法吧。

辣子花生米

原料：花生米400克

調料：

干辣椒、花椒、麻椒、火鍋底料

步驟：

1、準備大約四百克的花生米，放入到一個大碗中，把里面生芽的和壞的花生米，撿出來，這些花生米，吃起來發苦，非常的影響口感。

2、準備一個小碗，小碗加入花椒，來點麻椒，再來三顆干辣椒。燒上一鍋水，水開下入之前準備好的香料，蓋上蓋子，煮上五分鐘，把煮好的湯汁倒入到花生米中，水量剛好能沒過花生米即可，蓋上蓋子燜上二十分鐘。

3、這個時間，我們來剪點辣椒絲，我這里用的是微辣比較香的辣椒，加點花椒，加點麻椒，加入清水，把它們清洗一下，清洗掉，多余的灰塵，這樣炒制的時候，也不容易糊。

4、這個時候花生米也泡好了，用手輕輕的一搓皮掉了，處理成這個樣子就可以了，這個過程比較的繁瑣，可以找家人幫忙一起處理。

5、然后把處理好的花生米，倒入一個干凈的塑料袋中，有條件的也可以用保鮮袋，把口收好放入到冰箱中，冷凍上兩個小時。

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