5.發酵好的麵團體積變大，內部充滿氣孔。

6.給它取出來，不要揉搓，用手掌按壓排氣。整理成圓形，再分成六等份。

7.把麵團整理圓潤，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。

8.時間到取一份麵團，稍稍按扁，再把它捏成邊緣高中間扁的披薩型的生坯。

9.全部做好之後放入烤盤中。蓋上保鮮膜二次餳發20分鐘。

10.時間到了之後在中間部分戳幾個孔，防止烤的時候鼓起來，影響美觀。

11.再把蔥油刷到上面，邊緣也要刷點油，再撒適量白芝麻，黑芝麻也可以。

12.烤箱180度預熱5分鐘。時間到之後放入烤盤，中層，上下火180度烤15分鐘。

13.取出來之後趁熱再刷上一層蔥油。只刷點油就可以了。

小貼士：

1.食用油用沒有味道的最好，像花生油之類的味道太重了，吃著有一股油漬味。

2.如果想吃小一點，就在分麵團的時候分小一點就可以了。