4、在分享這種方法之前大家明白一個原理，為什麼香蔥會發蔫，因為香蔥在儲存的過程中，根部吸收不了水分，而蔥葉還會因為蒸騰作用而蒸發掉體內的水分，并且香蔥還會進行呼吸作用，消耗體內積累的養分。這樣就會使香蔥發蔫啦，所以咱們只需要減少香蔥的呼吸作用和蒸騰作用即可，我們把香蔥完整地包裹起來，這樣就可以減少水分的蒸發，然后再把香蔥放在冰箱中的冷藏室中保存，這樣就可以降低香蔥的呼吸作用，用這個方法保存香蔥，即使放半個月也不會壞。

5.現在來分享第三個方法，首先我們先來把小蔥徹底的清洗干凈，蔥葉我們可以隨便地刷洗一下就可以啦，如果大家要保留蔥根的話，就重點的清洗一下蔥根，因為蔥根是生長在土里的，是最臟的部分，蔥葉只用清水隨便地刷洗一下就可以啦，這時我們往盆里邊加入一些可食用小蘇打，再加入一點食鹽。

然后倒入清水，用手攪拌，使食鹽，小蘇打徹底的溶解開，然后我們把小蔥放在里邊，反復浸泡一會兒，小蘇打可以有效地消除蔥葉上的農藥殘留物質。而食鹽，具有很好的殺菌作用，把菌群去除后就可以長時間的保留香蔥了，我們把小蔥放到通風處晾干小蔥上面的水分，一直到蔥葉上非常的干燥，像這樣沒有多余的水分就可以啦，現在我們把蔥的根部去掉，不過可以另外保留下來，現在先把它放在一邊。

6、然后我們把小蔥切成自己喜歡的長度，把切好的小蔥放到一個保鮮盒中，要注意這個盒子一定要密封好，如果這個盒子沒有蓋的話，可以蓋上一層保鮮膜，將其密封好，密封好之后，咱們把它放到冰箱的冷凍室里保存，這樣的保存方式香蔥一年都不會變壞，而且拿出來之后。

蔥葉依舊非常的濃郁，第三種方法保存的好處就是隨時用隨時取，非常方便，以上就是我跟大家分享的三種保存蔥的方法，只要學會了這三種方法，那麼，家里的蔥就絕對不會再浪費啦，

【小貼士】

保存小蔥前，我們要把小蔥處理一下，摘掉黃葉。

保存之前一定要確保小蔥表面沒有水分。