吃了30年的白菜,今天才知道原來還有不一樣的做法,今天就和大家分享一下,出鍋吃起來真的是太香太過癮了,一起看看是怎麼做的吧。
1.首先把白菜的根部切下來,再把葉子一片一片地給它掰開,俗話說百菜不如白菜,可想而知,白菜的營養價值特別的高,口感吃起來脆嫩清甜,價格又實惠,深受大眾的喜愛。接下來準備一盆清水,加入一勺食鹽,攪拌一下,把食鹽化開。然后把掰好的白菜放在鹽水中浸泡五分鐘。白菜的葉子里容易隱藏一些細菌和雜質,有的時候還會有小蟲子,所以一定要用鹽水泡一泡,這樣吃著才放心。
2.接下來準備一把粉條,倒入開水把粉條燙軟,用筷子攪拌一下,使粉條散開。粉條燙軟之后,再加入適量的冷水,放在一旁泡發半個小時。用這種方法泡出來的粉條沒有硬芯,而且泡發的速度特別的快,這里千萬不要用開水一直泡著,容易把粉條泡發得太軟,吃起來口感就不好了。
3.接下來切點配料,一塊大蔥切成蔥花。切好放入盤中,幾瓣大蒜切片。一塊生姜切片,切好一起放在盤中備用。接下來準備一個漏勺,用剪刀剪幾個干辣椒段,炒白菜的時候放一點干辣椒,吃起來會特別的香,不喜歡吃辣的也可以不放,過濾掉辣椒籽不要,跟蔥姜蒜放在一起。
4.下面準備一塊五花肉,把它從中間切開,再把它切成薄片。炒白菜的時候放幾片五花肉,吃起來會更香,切好放入盤中備用。
5.現在白菜浸泡好了,把它清洗一下,白菜不僅口感好,還非常的健康,高熱量,水分特別的足,所以秋冬季多吃一些白菜,對身體非常的好。
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