馬蹄是一種美味的食物，但也有一個缺點，那就是馬蹄。一隻馬蹄的重量大概在八到九克之間，算是比較大的水果了。馬蹄和蘋果、橘子不同，它的果肉大部分都被削掉了，只剩下一層薄薄的果肉，連一個孩子的牙齒都不夠吃。因此，在剝馬蹄的時候，許多人都有煩惱，那麼今天跟大家分享一下，當馬蹄去皮的時候，別用到它，告訴你一個秘訣，3秒內可以得到一隻，1分鐘可以買一大盤，一起來看！

馬蹄甘甜好吃，挑選竅門離不開

一、新鮮飽滿，不出水

事實上，許多人在選購馬蹄時，往往會忽視對馬蹄的選擇。有時，如果不注意，很難分辨出馬蹄的表面是不是新鮮的。如果你不知道如何選擇一個好的馬蹄，那麼這一步你要注意。

我們在買的時候，會注意到馬蹄的表面有沒有光澤，如果是有褶皺的，那就說明它存放的時間太長了。如果馬蹄是光滑的，我們可以用鼻子嗅一嗅，看看有沒有泥土的味道，如果有一股刺鼻的氣味，最好不要買，因為這只馬的蹄子很有可能是被人用水浸泡過的。老叔經常跟我說，要把馬蹄的尖端剪得越短越好，這樣才能保證新鮮的馬蹄的新鮮

二、正確清洗馬蹄，剝馬蹄成功一大半

我們在清洗的過程中，將所有的馬蹄，都放在一個乾淨的盆裡。先不往裡面倒水，而是往裡面加了一勺蘇打和食鹽，然後把小蘇打和食用鹽混合在一起，然後倒進水裡，讓馬蹄變得渾濁起來。把馬蹄弄髒了，然後倒掉，用清水洗了一遍，這樣就清洗乾淨了。

三、剝馬蹄的小竅門

我們上一代的人，在剝馬蹄的過程中，都是用刀子把馬蹄的皮給削掉，這種方法就算是現在，也有不少人會用刀子把它給削掉。這樣的做法並沒有錯，但是用一把匕首把馬蹄的皮剝下來，裡面的果肉就會變得更少。

將洗好的蹄子倒進大鍋裡，再用中大火煮一遍，再煮5分鐘，然後取出，控水放入冷水中，這是一個熱脹冷縮的過程，我們只需要取一塊，輕輕一擦，馬蹄的皮就會自動脫落，這樣既不會傷害到馬蹄，也不會傷害到馬蹄，而且處理起來也很方便。再加上煮過的馬蹄，裡面的寄生蟲都會被煮掉，很有效果。

好啦！今天的分享到這裡就結束了，大家學會了嗎？按照的步驟來，3秒鐘就能剝一個馬蹄，一分鐘就能剝得滿滿一大盤啦！喜歡吃馬蹄的朋友快試試吧！