原來大蝦身上有個小機關,輕輕一拉,剝蝦猶如金蟬蛻殼一般,三秒鐘一個,太方便了,一起來看看吧。
1、首先把蝦腦和蝦線一起拉出來,然后再把蝦頭扭斷,蝦身和蝦頭留著備用。今天教大家這個方法呢,能完整的剝出蝦仁,再也不用去買冷凍的蝦仁了,冷凍的蝦仁一般都有添加劑,吃多了也不健康,
2、然后把蝦身用保鮮袋裝起來,放冰箱解凍40分鐘,這樣才能更好的去殼。蝦頭也不要丟,可以用來炸蝦油,炸好的蝦油平時做面或者炒菜的時候放一點進去都非常香。
3、做蝦油其實非常簡單,直接控水,倒入鍋中,加上一點花生油,然后開小火給它慢慢的炸,炸到蝦油紅亮顏色就可以了,然后倒漏勺里控油,涼了之后再裝入一個密封罐中保存,吃的時候取一勺出來就可以了。
4、蝦身凍好了,先倒進碗里,稍微解凍一下,然后一只手捏住蝦身,一只手捏住蝦尾,同時反方向慢慢拉,這樣一個完整的蝦仁就剝好了。用這個方法剝出來的蝦仁,它的蝦尾都是完整無缺的,絕對不會少一點肉。
5、這剝好的蝦殼就猶如金蟬蛻殼一樣完整,最后把剝好的蝦仁裝入保鮮袋中冷凍保存,平時吃的時候拿出來解凍就可以了。