4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可

4、鯽魚豆腐湯

用料：鯽魚、豆腐、香蔥、薑、鹽、芝麻油、黑胡椒

做法：

1.鯽魚洗淨，用廚房紙擦乾後，放入鍋裡煎。

2.兩面金黃後，把姜絲蔥段放旁邊煸炒一下。

3.兌足量的熱水大火煮沸，撇去浮沫。

4.小火燉到湯汁奶白。

5.調入鹽黑胡椒放入豆腐煮開即可，起鍋放香油

5、玉米海帶大骨湯

用料:大骨、玉米、鹽、海帶、薑、雞精、香葉

做法：

1.大骨入冷水鍋中焯燙

2.去汙洗淨待用

3.海帶用清水多洗幾遍，這樣可以去泥沙

4.海帶絲洗淨打成小結，玉米切寸斷

5.準備2片薑和少許香葉

6.將處理好的大骨放入電壓力鍋

7.加入玉米、海帶結

8.最後放點薑片、一片香葉，適量的水，按「蹄筋」鍵即可

9.食用時候加點鹽、雞精，滴上那麼1-2滴的白醋就好

小貼士

1.幹海帶泡發洗淨後使用，口感比海帶絲還好

2.加點香葉可以使湯品味道更豐富

3.加點醋可以更好溶解骨頭裡的鈣質，讓人體吸收增加口感

6、老鵝湯

用料：老鵝、枸杞、蔥、薑、鹽、料酒

做法：

1.將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用

2.鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、薑、料酒，用中火悶燒20分鐘

3.大火燒沸10分鐘後加鹽調味即可

7、黃豆豬蹄湯

用料：豬蹄、大豆、黃酒、大蔥、薑、鹽

做法：

1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮；

2.黃豆提前浸泡1小時，備用；