俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。」
冬天為什麼要吃蘿蔔呢？中醫認為人體的養生要遵循四季的變化，便是經常聽說的「合乎四時」，具體點說就是「春夏養陽，秋冬養陰」。冬天天氣寒冷，人們會不自覺地多吃肉儲存熱量，而蘿蔔性涼，可以消食清熱、除燥生津。
現代營養學研究表明，蘿蔔中含有大量的植物蛋白和多種維生素，所以秋冬吃油膩了，吃點蘿蔔做的美食，解膩又營養，有時上桌比肉還受歡迎。
蘿蔔素餡包子
今天就給大家分享用蘿蔔做一道素餡包子，這個做法不用發麵，包子皮又薄又軟又勁道，而且餡料特別足，清淡好吃又營養。
喜歡的朋友可以收藏起來有空試試哦，下面來看看詳細的做法和步驟吧。
餡料：蘿蔔2個、雞蛋3個、米線2塊、一勺玉米麵、一勺花椒粉、一勺蠔油、適量香油
包子皮：普通麵粉500克、鹽一小勺、五六十度的溫水280ml
1、今天買了2個青皮的蘿蔔，其它紅皮、白皮的蘿蔔也都可以，洗淨後切掉頭尾，然後把表皮不好的地方削掉，不用全部去皮，最後把蘿蔔擦成細絲。
2.蘿蔔絲擦好以後，加一勺鹽拌勻，醃10分鐘殺出蘿蔔的水分。
3.現在來和包子皮的面，碗中加入500克麵粉，加一小勺鹽增加筋性，攪勻後緩慢加入280ml五六十度左右的熱水，一邊倒一邊攪拌。
