- step3 -

鍋中加入能夠沒過整只雞的水，接著加入八角，甘草，草果，桂皮，薑片，香葉和蔥結。

- step4 -

再加入蔥頭，冰糖，雞精，料酒，老抽，生抽和蠔油。

- step5 -

用勺子攪勻煮沸，接著把雞浸入醬汁中，反復三次浸入提起。

- step6 -

反復提起三次後，開小火煮35分鐘至雞肉上色，煮好後再次淋上醬汁撈出。

- step7 -

撈出後就可以開始切塊擺盤了。

- step8 -

擺好盤後再淋入醬汁，味道真的是特別香，一起來品嘗吧。