我們一般都是自己做的，一般都是炒著吃，但要想讓這道菜變得美味，就必須要將它清洗乾淨。只有把它弄乾淨，沒有一點沙子，才能讓人更加滿足。洗甲魚，有些人愛吃醋，有些人愛吃油，這都是錯的，老漁夫會教你一招，讓你吐沙，乾淨俐落。
配方：新鮮花甲、清水、食鹽、食用油
1、準備一盆熱水，如果要洗得更乾淨，切記不能用冷水，也不能用熱水，否則會燙死花甲，最好用熱水，三四十度左右。
2、我們先燒一鍋熱水，然後放入鹽，放入少量的油，不能多放，等完全混合，就可以放入花甲了。將花甲倒入鍋中，繼續攪拌，攪拌均勻。
3、浸泡15分鐘左右，就可以了，不過此時的甲魚，還沒有被徹底的沖刷乾淨，所以我們還需要再泡一次。準備好一個容器，或是一個密封的容器，將魚肉從水中取出，放在容器中。
4、裝好後，封好，就開始上下搖擺，搖晃間，將裡面的沙粒等物全部吐了出去。搖晃5分鐘，然後用清水沖洗一下，就可以了。
這個做法是用來製作花甲的，既簡單又乾淨，而且沒有沙粒，所以吃起來很安心。如果你們不會洗指甲，可以試試這個辦法，既有效，又省時。
小竅門：
洗指甲時，別光知道用醋，也別用油。首先，我們將花甲用溫水、鹽、油浸泡，然後將它放在一個容器裡，然後快速的搖晃，這樣就可以很容易地將沙子吐出來了。
