將準備好的糯米放入碗中,用清水淘洗兩遍,洗去表面的雜質。
將剝好的玉米粒和淘洗乾淨的糯米放入破壁機中,同時加入300克左右的清水。水量可以根據自己的喜好來調整,我這個比例做出來的玉米汁是比較濃稠的,喜歡稀薄一些的可以多加一些水。
將破壁機蓋緊蓋子,通電後,選擇「營養糊」功能鍵,開啟倒計時30分鐘,破壁機開始工作。破壁機一邊將玉米煮熟,一邊進行攪打。做好的玉米汁看起來是比較蓬鬆的狀態,並且比較粘稠。
破壁機停止工作後,我們就可以將玉米汁倒入碗中了。這時候喜歡甜一些的,可以加入適量的糖。我喜歡原味的就沒有加。我比較喜歡桂花的香,就隨意放了一些桂花來點綴。
玉米汁稍微晾涼後,就可以開始享用了。香味濃郁,質地粘稠,攪拌一下再喝,還能吃到玉米的顆粒狀口感。玉米的香味中還帶著糯米的米香,比外邊買的好喝多了。而且自己在家做的,沒有任何的添加劑,健康又營養。你也試試吧~
1、做玉米汁,最好選擇新鮮的甜玉米來做,這樣的玉米水分足,甜味更大,做出來的玉米汁才好喝。
2、做玉米汁時,只放水還不行,還要放一些糯米,這樣可以使做出來的玉米汁更加濃縮,香味更濃,口感更豐富。
3、有的人喜歡在做玉米汁的時候加牛奶,也是很不錯的,但需要注意的是,如果是用破壁機來做,牛奶需要在玉米汁做好以後,再加入,然後選擇「奶昔」鍵,來將牛奶與玉米汁混合均勻。這樣能更多的保留牛奶中營養不被破壞。