以上就是介紹給大家三種剝大蒜的簡單做法，怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？現在的涼菜特別的受歡迎，主要是涼拌製作的好。今天再分享給大家一個萬能蒜蓉醬的做法，做法簡單，配著燒烤做涼拌菜都不錯。話不多說，直接給大家上乾貨了。

——萬能涼拌汁——

準備食材：大蒜頭，洋蔥，大蔥，鹽，白糖，桂皮，八角，香葉， 食用油。

操作步驟：

1.大蒜頭將其切碎備用，洋蔥切絲備用，大蔥切成細絲備用。

2.炒鍋燒熱放上的食用油，油熱後我們將準備好的洋蔥以及大蔥放入裡面爆炒出香味，然後再加入一點桂皮、八角以及香葉用中小火慢慢的油炸，炸制洋蔥變得焦黃發皺就可以撈出。

3.然後將處理好的大蒜放入裡面，炸至大蒜顏色逐漸變深，這時候加入一點點白糖提鮮，繼續熬制一兩分鐘就可以出鍋裝盤了。

萬能蒜蓉醬放涼之後，就可以蘸著燒烤或者是做涼拌菜吃了。此時我們注意大蒜與食用油的比例為1:1.5，這是萬能蒜蓉醬關鍵一步。愛吃萬能蒜蓉醬的朋友趕緊去試試吧。