第五步：在揉好的面團上，抹一層玉米油，有很好的防粘作用，還可以在發酵的過程中，鎖住面團內部的水分。裹上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。
第六步：發酵好的面團不要揉，輕輕按壓排氣，平均分成三份，把光滑的一面翻出來，整理成長條狀，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
第七步：松弛好的面團，光面朝上，用手輕輕壓扁，用搟面杖輕輕搟成長條狀。
第八步：把面片翻過來，頂端壓薄一些，從上往下卷起來，一個生胚就做好了。
第九步：把做好的生胚，全部擺入土司盒中，蓋上蓋子，發酵至八分滿。這次發酵會比較慢，大概需要一個多小時。
第十步：發酵好的面團，刷上一層薄薄的全蛋液。烤箱提前預熱，放入中下層，180度烤40分鐘左右。烤的過程中，一定要注意觀察顏色，上色滿意后，立馬蓋上錫紙，避免上色過深。不同品牌的烤箱，溫度略有差異，因此溫度和時間，僅供參考哦！
烤好的吐司，立馬脫模，側放晾涼。吐司晾至摸起來有余溫的時候，裝入保鮮袋中，密封保存。酵頭可以有效延緩面包老化，所以這款面包，放三天都不會變硬。
最適合新手做的面包，不揉手套膜不加黃油，香軟拉絲，放三天也不硬！這款簡單又美味的面包，大家喜歡嗎？
