​

8. 電飯煲內膽事先清洗乾淨，確保內壁上無油無水；將蛋糕糊倒入內膽中，表面用刮刀抹平；

​

9. 電飯煲有「蛋糕」功能，輕輕一按就等著出鍋吧，如果沒有「蛋糕」功能，可以用燜飯功能，時間約在1小時左右；不同的飯煲時間和火力都不一樣，請根據電飯煲實際情況來調整時間噢；

​

10. 時間到，無需燜，直接開蓋，取出內膽，倒扣在晾架上；

​

11. 電飯煲內壁是不粘層，倒扣10分鐘左右，蛋糕就自動脫模，完全不用動手啦；

​

12. 看，電飯煲內膽中除了少許的蛋糕皮沾住，用手一抹就掉，內壁光溜溜，非常乾淨，而且也沒有水汽滯留。

​

-----【蘋果私房話】-----

1. 電飯煲版的戚風蛋糕在配方和手法上和烤箱版的戚風蛋糕是一樣，只是最後的加熱工具不一樣；此方適用1個8寸標準圓模的量，或者2個6寸標準圓模的量；

2. 電飯煲的品牌不一樣，其設定的程式也不一樣，「蛋糕」程式也不是所有電飯煲都有，如果用有「蛋糕」程式的電飯煲就方便多了，如果沒有可以用燜飯程式來摸索一下，以得到最合適的時間；

3. 相比烤箱版的戚風蛋糕，電飯煲版的戚風蛋糕口感更加濕潤，缺少了烤箱中的燥氣，入口即化，有輕乳酪蛋糕的口感；

4. 電飯煲版戚風蛋糕的保存方法同烤箱版的蛋糕，入容器中冷藏保存或者室溫下保存1-2天。