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5片葉和6片葉的番茄,原來差別這麼大,看完不花冤枉錢,漲見識了
2023/04/18

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買番茄的時候,我們會看到5片葉和6片葉的,那麼這兩種葉子的番茄,到底有什麼區別,看完之后真是漲見識,下次不會再買錯了。

一般情況下,番茄上面葉子的不同,也會影響到番茄的口感,5片葉的番茄,其實,是因為陽光照射不充分,有時候,我們買過來,會看到番茄的一邊發硬,而另一邊卻有些發軟,這也說明它生長得不怎麼好,沒有完全成熟,所以我們吃起來的口感,會感覺有些偏酸,口感也不會很多。

而六片葉的番茄,是因為在生長的過程當中,陽光照射充足,吃起來的口感,會比較好吃,酸甜可口,不會太酸,也會帶有一絲的甜味,六片葉子的番茄,也說明是成熟番茄的一種表現,所以平時,建議大家購買六片葉子的番茄。

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我們在挑選番茄的時候,除了用這個方法,還有其他一些小技巧。

第一點,看番茄的顏色,現在,我們常見的番茄,一般以紅色的番茄為主,顏色越紅的番茄,就說明它里面番茄紅素的含量也就越高,如果番茄的顏色,一邊為紅色,而另一邊發黃,或者發青,也有可能是番茄不夠成熟,或者陽光照射不均勻導致的,就會影響到番茄的口感,所以平時,我們要挑選整個顏色發紅的番茄。

第二點,看番茄的形狀,現在我們常見的番茄,一般都是以橢圓形為主,這種番茄,我們買過來炒雞蛋,做番茄雞蛋湯,涼拌,味道都是比較可口的,因為番茄本身的形狀是橢圓形的,所以,在我們購買的時候,也要挑選橢圓形的購買,不要購買形狀怪異,或者形狀畸形的番茄。

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第三點,也是比較直接的一點,在我們購買番茄的時候,可以看一下番茄蒂的位置,新鮮的番茄,它的番茄蒂是呈青綠色的,因為番茄剛采摘下來沒多久,所以番茄蒂的顏色,和藤的顏色一樣,也是發綠的,如果番茄蒂顏色變淺,或者已經枯萎,就不建議購買。

在我們購買番茄的時候,相信大家也有聽說過,激素番茄,其實,激素番茄,只要在規定的劑量上,噴灑一些植物激素,也是可以食用的,因為國家對使用植物激素的類別,用量方面作出了嚴格的限制,但是,日常生活當中, 我們也要盡量減少,長期食用激素類食物。

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那麼平時,我們要如何辨別激素番茄呢?方法也很簡單,我們可以根據番茄的軟硬程度來辨別,如果我們看到的番茄很成熟,熟得發紅,這個時候,我們就可以捏一些番茄的表皮,如果捏起來表皮很硬,而外觀已經熟透,那麼就說明番茄是被打激素的,因為自然生長成熟的番茄,不但外觀看起來成熟,捏起來的時候,也會有些柔軟,不會硬邦邦的。

還有一種情況,成熟的番茄,如果我們捏起來,有一部分發軟,一部分發硬,那麼也有可能是番茄磕碰到,變質發軟導致的。

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所以,我們要購買整體帶軟,而且表面沒有腐爛,磕碰痕跡的番茄。

番茄里面的營養成分比較豐富,主要有番茄紅素,有機酸,維生素等一些物質,所以平時,我們要購買新鮮,自然成熟的番茄,避免長期食用帶有激素的番茄。

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