買番茄的時候,我們會看到5片葉和6片葉的,那麼這兩種葉子的番茄,到底有什麼區別,看完之后真是漲見識,下次不會再買錯了。
一般情況下,番茄上面葉子的不同,也會影響到番茄的口感,5片葉的番茄,其實,是因為陽光照射不充分,有時候,我們買過來,會看到番茄的一邊發硬,而另一邊卻有些發軟,這也說明它生長得不怎麼好,沒有完全成熟,所以我們吃起來的口感,會感覺有些偏酸,口感也不會很多。
而六片葉的番茄,是因為在生長的過程當中,陽光照射充足,吃起來的口感,會比較好吃,酸甜可口,不會太酸,也會帶有一絲的甜味,六片葉子的番茄,也說明是成熟番茄的一種表現,所以平時,建議大家購買六片葉子的番茄。我們在挑選番茄的時候,除了用這個方法,還有其他一些小技巧。
第一點,看番茄的顏色,現在,我們常見的番茄,一般以紅色的番茄為主,顏色越紅的番茄,就說明它里面番茄紅素的含量也就越高,如果番茄的顏色,一邊為紅色,而另一邊發黃,或者發青,也有可能是番茄不夠成熟,或者陽光照射不均勻導致的,就會影響到番茄的口感,所以平時,我們要挑選整個顏色發紅的番茄。
第二點,看番茄的形狀,現在我們常見的番茄,一般都是以橢圓形為主,這種番茄,我們買過來炒雞蛋,做番茄雞蛋湯,涼拌,味道都是比較可口的,因為番茄本身的形狀是橢圓形的,所以,在我們購買的時候,也要挑選橢圓形的購買,不要購買形狀怪異,或者形狀畸形的番茄。
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