第三點，也是比較直接的一點，在我們購買番茄的時候，可以看一下番茄蒂的位置，新鮮的番茄，它的番茄蒂是呈青綠色的，因為番茄剛采摘下來沒多久，所以番茄蒂的顏色，和藤的顏色一樣，也是發綠的，如果番茄蒂顏色變淺，或者已經枯萎，就不建議購買。
在我們購買番茄的時候，相信大家也有聽說過，激素番茄，其實，激素番茄，只要在規定的劑量上，噴灑一些植物激素，也是可以食用的，因為國家對使用植物激素的類別，用量方面作出了嚴格的限制，但是，日常生活當中， 我們也要盡量減少，長期食用激素類食物。
那麼平時，我們要如何辨別激素番茄呢？方法也很簡單，我們可以根據番茄的軟硬程度來辨別，如果我們看到的番茄很成熟，熟得發紅，這個時候，我們就可以捏一些番茄的表皮，如果捏起來表皮很硬，而外觀已經熟透，那麼就說明番茄是被打激素的，因為自然生長成熟的番茄，不但外觀看起來成熟，捏起來的時候，也會有些柔軟，不會硬邦邦的。
還有一種情況，成熟的番茄，如果我們捏起來，有一部分發軟，一部分發硬，那麼也有可能是番茄磕碰到，變質發軟導致的。所以，我們要購買整體帶軟，而且表面沒有腐爛，磕碰痕跡的番茄。
番茄里面的營養成分比較豐富，主要有番茄紅素，有機酸，維生素等一些物質，所以平時，我們要購買新鮮，自然成熟的番茄，避免長期食用帶有激素的番茄。
