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遇到蘇子葉別錯過,一次腌好存冰箱,隨吃隨取、特省事
2022/07/21

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三伏天,天氣濕熱,再加上人們喜歡吃一些雪糕、冷飲等寒涼的東西,因此體內的寒濕氣重,很多人都會出現煩躁、煩悶、不易睡眠等苦夏的癥狀,這時候我們除了注意休息好,還可以通過食療來調節,多吃一些祛濕驅寒的食材,中醫認為紫蘇「主下氣,除寒中」,三伏天,遇到紫蘇葉子別錯過,營養極高、季節性強,一次腌好存冰箱,隨吃隨取特省事!一起來看一下吧。

1、 摘洗紫蘇葉,要把老葉子和壞掉的葉子去掉,然后先放到淡鹽水中浸泡10分鐘,目的是殺菌去蟲卵,然后用流動的水多沖洗幾遍,控干水分備用。

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2、調腌料汁:一頭大蒜去皮后搗碎備用;一塊生姜洗凈后搗碎備用;取半個洋蔥切細后和大蒜、生姜放到一起,然后依次加入食鹽2勺、白糖2勺、粗辣椒面2勺、細辣椒面1勺、熟的白芝麻1把、再滴入少許香油、倒入適量的生抽,然后用勺子將所有的調料充分攪拌均勻后備用。

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3、然后取一個無水無油的帶蓋子的罐子,先取一勺醬料倒入罐子中,均勻地鋪在罐子底部,然后將蘇子葉依次擺入罐子中,擺一層蘇子葉涂上一層醬料汁,就這樣擺一層涂一層,直到全部涂完,使每一片葉子都均勻地裹上一層醬汁,全部放入后再蓋上一層保鮮膜,然后封好口,放到冰箱中冷藏保存,第二天就可以吃了,入味又好吃,鮮美又開胃,而且隨吃隨取特省事。

三伏天,黃瓜苦瓜可不吃,這葉子別錯過,營養極高、季節性強,一次腌好存冰箱,隨吃隨取特省事!清涼解暑去寒氣,你饞了嗎?

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