6、把稀粉漿倒入不粘鍋,小火加熱,不停攪拌,煮成粘稠成團的麵糊。
7、關火,倒入餘下的300毫升清水,加入糖和鹽,反復攪拌。
8、拌成均勻細膩的濃米漿,倒入炒好的絲絲碎碎。
9、充分拌勻,成濃稠的糊糊。
10、把糊糊倒入模具,入開水鍋,大火蒸20分鐘。
11、蒸好後立即取出,濾去表面浮水,捏著油紙把糕體提出模具,晾涼。
12、按照個人喜歡的大小切件。8寸方模蒸的按常規切16件剛剛好。
13、最後小火煎香,煎至六面金黃即可