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荷包蛋不要直接用水煮,教你一招,個個圓潤不散花,簡單家常
2022/12/17

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今天用雞蛋給大家分享一個荷包蛋的做法,用這種方法做出來的荷包蛋一點也不會散花,沒有白沫。其實,做荷包蛋的方法很簡單。傳統荷包蛋的做法需要講究水量、水溫、火候時間等,對于初學者來說,失敗的機率會比較高。蛋黃總是無緣無故跑出來,蛋白也像天女散花一樣,整個鍋里全都是。吃起來心煩,不吃的話又會覺得浪費,真是進退兩難。小雅很榮幸,今天可以和大家分享這個最簡單、成功率最高的荷包蛋的做法。早餐為自己和家人準備一個紅紅火火的太陽蛋,保證全家人一整天都是元氣滿滿的。說到不如做到,和小雅一起行動起來吧。

【菜名】小雅荷包蛋

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【制作食材】雞蛋,食用油

【制作步驟】

首先我們根據家里人的數量準備雞蛋,我這里是準備了4個雞蛋,我們先把雞蛋清洗一下,雞蛋上面有雞糞之類的臟東西,非常的不衛生,所有我們在用雞蛋之前一定要清洗一下雞蛋,雞蛋清洗干凈后先在碗中打入一個雞蛋。

2.接著我們鍋中加適量的水,大概半鍋的樣子就可以,然后開大火把水燒開,燒水的時間我們準備一個吃飯的勺子,勺子不能太小,要能打入雞蛋,然后在上面刷一層油,刷油可以防止雞蛋粘連在勺子上,這一步非常的重要,不能省。

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3.然后把刷過油的勺子放在水里面,先把勺子燙熱。我們勺子燙熱以后把剛才打好的雞蛋倒進去,然后把勺子放到水里,勺子接近水的一半就可以。家里如果找不到合適的勺子,也可以用小碗,方法是一樣的,先往小碗里刷一層油,然后倒入雞蛋,把碗放鍋里就可以了。

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