最近天氣比較暖和了,胃口也變得很好,什麼都想吃。這一個星期吃了很多美食,讓我念念不忘的還是這道家常菜——辣椒炒雞蛋。這是非常家常的一道家常菜了,做法簡單又下飯。青椒跟雞蛋我們都很熟悉,營養價值很高,一個蛋白質豐富,一個維生素豐富,常吃對我們的身體有好處。這個青椒其實不算很辣,對能吃辣 的人來說這根本沒有辣度可言。對我來說就剛剛好,恰到好處,能刺激味蕾提高食欲,但不把人辣麻。
這道菜是一些地區很熱門的家常菜,我覺得它可以跟西紅柿媲美,因為好吃,基本人手一份菜譜,很受歡迎。因為不同地區的口味做法有一點差異。這次要分享的是比較大眾口味的做法,口味咸香鮮美,香辣又入味。做這道菜的時候一定要多煮飯,實在太好吃,不知不覺一直添飯,直到把它吃完。最近這一個星期都在饞它,要麼午餐吃,要麼晚餐吃。這麼好吃的一道菜,這樣下去不得長胖了。
做法很簡單,因為是家常菜,所以沒有什麼難點。主要材料是青椒跟雞蛋。青椒是用薄皮的那種不算很辣,一些線椒或者青杭椒都可以,線椒辣一點,看個人喜好。調味品是大蒜跟豆豉,這兩個是標配了,做這道菜標配,好吃的秘訣也有它們的功勞。喜歡吃辣菜的朋友可以收藏起來試一試,下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
適量青椒,4個雞蛋,一把大蒜,適量豆豉,適量鹽,適量生抽。
【制作步驟】
1.準備一把青椒,擇洗干凈,去掉根蒂,然后用刀拍一拍,再把它切成段。
2.再 準備一把大蒜,拍扁備用,一把豆豉備用。
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