春季的魚很肥美，正是吃魚的好時候！不過關于吃魚的說法也特別多，魚頭補腦，魚眼明目，魚肉重金屬超標，魚身上有寄生蟲等等。

由于現在污染較重，生活在這種環境中的魚類肉和肝臟的重金屬含量早已經超標。

另外，有些魚可能有多種寄生蟲，絕對不可食用。重金屬含量超標和寄生蟲，不是放在干凈的水里面養兩天就可以消除的。

吃了被寄生蟲感染的魚，有可能引起寄生蟲病。比如海水魚寄生蟲以異尖線蟲，還有如肝吸蟲及肺吸蟲。食用被工業廢水污染的魚，可能會造成食物中毒的危險。例如重金屬離子，放射性污染等。

菜市場里「最臟」的4種魚，含大量重金屬和寄生蟲，攤主自己都不吃！

1【鯰魚】

鯰魚天性就喜歡又腥又臭的環境，因為它本身就是生活在淤泥污泥之中的魚類，靠著吃動物的尸體為生。那些因為各種原因而死亡水底的動物，就成了鯰魚的腹中食。

鯰魚生活在江河湖泊，水庫的中下層，多棲息在水草叢生，水流緩慢的底層。白天多隱蔽，晚間則十分活躍，習慣于游至淺水處覓食。

鯰魚在很臟的水里生存的更好，長的很快。所以，鯰魚特別臟臟，盡量別吃。

2【鱔魚】

鱔魚很容易感染寄生蟲，而且感染寄生蟲的種類具有多樣性。國內已有報道的鱔魚感染的寄生蟲種類有顎口線蟲，顫動隱鞭蟲，嗜子宮線蟲等22種，以線蟲和吸蟲居多。

鱔魚感染寄生蟲主要有兩種途徑，一是吞食了中間宿主。因為黃鱔對生活環境要求不嚴，只要有一定的無毒害水量就能生長得很好。

所以這些地方富含動植物，微生物，為各類寄生蟲提供了多種宿主，而這些宿主又多為鱔魚的食物。二是鱔魚吃了寄生蟲蟲卵感染后，寄生蟲寄生于鱔魚體內的肌肉，消化道等部位。因此，鱔魚體內有寄生蟲，而且還很多。

3【泥鰍】

車輪蟲是泥鰍最常見的寄生蟲之一，它寄生在泥鰍的鰓部和體表，主要危害鰓部影響泥鰍的呼吸和攝食。

有些養殖戶過于追求高的經濟效益，養殖密度過高，池塘水質惡化，導致泥鰍抵抗力下降，寄生蟲很容易滋生。泥鰍感染后，再被人食用，嚴重影響身體健康。

4【海魚】

美國FDA曾宣布，鯊魚、鯖魚、鱈魚、金槍魚等海魚含汞量過高，警示人們應少吃這些魚類。其實，被污染的海魚體內不僅有汞，還會有鉛，鎘等重金屬以及其他污染物。

海洋污染可以造成魚類體內污染物含量高，其中最損害健康的，是那些能在人體內蓄積的重金屬鉛，鎘，汞和難降解的有機物等。

就拿鎘元素來說，一旦進入人體就不容易排出。鎘在體內蓄積到一定濃度就會造成損害，而且病程長，不易痊愈。